爆炒龙虾尾的做法  虾尾＋调料们~料足了才味美啊~请叫我晓飞歌调料大王(? ??_??)?

葱切段  姜切片  蒜拍一下  

虾尾是超市的冻虾尾  化冻之后水份控干热锅烧油  油少放一点  因为待会儿的火锅底料里会有牛油  油热之后先放葱姜爆香  再放虾尾一起炒  翻炒几下再放蒜  再翻炒几下放一勺酱油两勺糖  呼啦呼啦炒起来( ????? )加火锅底料  炒炒炒！底料炒散牛油炒化之后加入三分之一瓶啤酒  搅和匀~再把花椒干辣皮和花椒倒进去  翻炒几下  加水  水量刚好没过虾尾就可以了  搅一搅~盖锅盖闷起来！大概闷个8-10分钟~想放芹菜的宝宝们在这一步可以放芹菜啦～断生就可以，不用炒太久～汤汁快收干的时候起锅装盘~爽爽地次起来吧 (?￣▽￣)?

用料  龙虾500g辣椒一小把白糖两勺姜适量葱适量蒜适量白酒一小勺酱油一炒勺醋几滴麻椒适量耗油半炒勺

爆炒龙虾尾的做法 

 1、油烧热，葱姜蒜先煸炒，炒出香味后 放辣椒 麻椒一起炒一分钟。

2、超出香味 放龙虾尾，炒一分钟，放酱油，耗油，白酒，醋，白糖（我不放盐，酱油跟耗油的咸味顶替了）

3、放小半碗水，小火炖 收汁

龙虾梦调料公司主要经营“晓飞歌”牌系列酱，产品口味有油焖、蒜蓉、香辣虾、香辣蟹、卤虾、十三香、麻辣小龙虾、卤料、虾球调料等。

买的冻虾尾，拿出来放水里解冻，解冻后多洗几遍洗至清水的时候再加盐泡二十分钟，更好去腥。

加姜片料酒焯水准备辅料，洋葱切碎，蒜轻拍一下就好，葱切段，香菜切段，碗里的料汁是两勺生抽，3分之一勺老抽，3分之一勺耗油，一勺糖，一勺盐。

小火把辅料炒香加一勺晓飞歌龙虾酱，有条件的再加一勺小龙虾料或者一小块火锅底料把虾尾加进去翻炒加半碗啤酒和刚刚调好的汁倒进去，没过虾尾，盖上盖子中小火焖一会儿汤汁快干的时候开锅关火，加葱和香菜即可。

开吃啦