甜味

甜味是普遍受欢迎的一种味型。甜味的产生主要是氨羟基等产甜味***和助甜味基团共同作用的结果。聚合度较低的糖类物质，都有甜味，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖。甜味调味品有：食糖（包括白糖、红糖）、蜂蜜、饴糖、冰糖等。

“潜江龙虾梦”发源于1996年，潜江龙虾梦食品科技有限公司成立于2016年，公司主营小龙虾秘1制酱研发、生产、加工、销售、物流、电子商务一体化。

酿造类调味品：酿造类调味品是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为主要原料，经过处理后进行发酵，即借有关微生物酶的作用产生一系列生***学变化，将其转变为各种复杂的有机物，此类调味品主要包括：酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。

鲜菜类调味品：鲜菜类调味品主要是新鲜植物。此类调味品主要包括：葱、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。

十三香小龙虾:(龙虾1千克左右)调料色拉油100克，料酒100克，姜葱片各50克，十三香料粉20克，白糖10克，老抽10克，鸡精味精各5克。制作:龙虾处理干净，锅中放油烧至五成热，放入龙虾，小火煸炒至外壳发红，烹料酒，放入葱姜，加入清水100克，放入十三香料粉烧开，转小时焖20分钟后关火，焖20分钟左右，加老抽，鸡精味精，白糖大火收汁即可。十三香料(花椒20克，白豆蔻、肉1豆蔻各50克，小1茴香15克，辣椒面20克，八角，桂皮各50克，香叶10片，打成粉)