在所有中式面食中，生煎包的确是个天才！上海叫生煎小馒头，北方称水煎包。生煎融合了北方包子的柔软和锅贴的香脆，咬一口一包肉汁，肉香中夹杂着芝麻香和葱花儿香-天才的组合造就了一锅美味！经过多次制作，我发现，其实生煎包比北方大包子还容易做！原料简单，不用放菜，但是一定要放汤和糖，味道才足！生煎包的用料中筋面粉500克酵母粉1袋

作为本实用新型的一种优选方案，一种煎包锅，包括壳体和锅体，壳体设置有温度检测组件且在壳体内设有点火机构，温度检测组件检测件煎包锅的温度。本实用新型的火排机构通过进气管将燃料输送到分气管上，在分气管进行燃料的分配到各个引气管内，再由引气管输送到对应的出气管内，出气管的燃烧面均匀设置有很多出气孔，燃料从出气孔排出，由于出气管是均匀分布且出气口也是均匀分布的，所以本实用新型可以保证燃料出气排布均匀，点燃后火焰是均匀的，不存在集中加热的状况，确保使用时加热的物品受热均匀，并且本实用新型设置的排废气机构能够将燃烧的废气排出，避免废气憋在加热腔影响燃烧，而且本实用新型设置的点火机构，既可以手动点火，也可以自动点火，自动点火时，温度是可控的，使用起来更为方便。

生煎包用高筋面粉可以吗？可以做，就是会比较有嚼头面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用低粉，如果要蛋糕有韧性，可以适当掺入普粉或者高粉。家庭使用的情况下，为了节约成本，一般中式面点，为了有筋道，一般就加点盐，如拉面，如果为了发酵的比较松软加点糖。将面团材料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，然后盖上湿布，留足够的时间让面团醒发涨大。芦蒿、香菇、葱、姜洗净，牛肉馅提前拿出来化冻。

煎包炉操作和维护注意事项操作方面：1.开启或使用该设备时，手应保持干燥。2.如不使用，应关闭电源开关。3.在接触设备时如感到触电，立即脱开电源连接，呼叫维修服务工程人员进行修理。4.如发现电缆绽裂，则应切断断路器后呼叫维修服务工程人员进行修理。5.在进行任何修理或清洁设备之前应将电源断开。***清洁方面：.1.在清洗设备之前应使其冷却。2.不要用类似水冲洗炉体，防止影响绝缘。