吊炉烧饼的烤炉由紧密相连的上、中、下三部分组成。上面的是“吊炉”，与普通烧饼炉十分相似，一侧有弧门。只是“吊炉”的个头比较小，并被链子吊着，链子另一端与杠杆相连，必要时可以用杠杆将吊炉吊起。吊炉内只烧柴火，不放烧饼。炉的下面是用铁皮糊泥围成的圆桶状炉灶，有灶门，像旧时农村烧柴做饭用的大灶。炉灶上面嵌着一个平底锅，即是烤炉的中间部分。烧烤吊炉烧饼时，上面吊炉内燃起明火，下面炉灶内施以暗火，此时下压杠杆移开吊炉，在平底锅内倒入少许精油，油热后将烧饼摆放锅中，盖上炉盖，上烤下烘，约半小时左右，香酥可口的吊炉烧饼便新鲜出炉。

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在使用的同时搞好转炉烧饼机的***工作，每日使用结束后清理炉体表面并清理炉膛内残留的面团，保证烧饼炉的一个表面清理。每星期要仔细清理炉膛一次(等炉子冷却后再进行)，炉口玻璃可喷少许玻璃清洁剂，用毛巾擦拭干净。转炉烧饼机能准确的把控各类烤饼的所需要的温度和烤制的时长，从而使烤饼口感更好，颜色更精美，工艺更简易，每个小时做300多烧饼，大大的提升了生产效率。

然而现如今已经出现了水果包以及蔬菜包等等各种各样口味的烤饼，其来源主要就是通过工厂的转炉烤饼机进行一个大批量的生产，那么在相关的市场当中，比如说水晶包以及汤包等等这些比较的产品，转炉烤饼机能够在人们的设计之下顺利地完成相关的类型。无论是从外观上，还是在功能上都能够完全的执行生产者所设计出来的计划现如今人们的生产生活特别的紧张，尤其是在繁忙的工作之余吃到口味的烤饼是非常不容易的。那么人们往往就会选择在超市当中购买一些冷冻的烤饼对自己，解决温饱问题带来了非常大的帮助。