水煎包和生煎包，顾名思义，它们都属于面食食品的包子类。对于这两种包子，相信很多人都吃过，但是我更相信吃过这两种包子的人，却不一定每个人都分得清。包括我自己在内，很长一段时间都认为水煎包和生煎包是同一种东西，无非就是“称呼”不同而已。但是事实上却并不是我想的那样，它们虽然看起来很像，实际上就是两种不同的包子，二者之间不仅仅是名字不同，而且在很多方面都存在着较大区别。下面一起来看看水煎包和生煎包之间到底有哪些区别？

在有水，尤其是酸性+有水的条件会***部分化学键，比如原来一些脱水缩合而成的醚键可能会重新水解，在一锅热水的沸腾冲击下，那一块就越来越松动，终随水去了。【铁锅开锅】方法：首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次，可以发现洗出来的水非常的黑。清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。

发酵时，让我们调整肉馅。首先准备半碗开水，加入胡椒粉浸泡，取胡椒粉水，然后加入盐，胡椒粉，酱油，蚝油，然后沿一个方向搅拌筷子。加胡椒粉水，使肉不粘，水也不好。混合肉，加入胡椒粉和切碎的葱，然后将面团揉成一个洞。如果不缩回，则发酵将成功。取出废气，将其粉碎成条状，切成适当大小的制剂以取面团，用a面杖将其打开，然后将其包裹在中间的薄层中。拇指的位置不动。面团的侧面转向袋子的前部，并在将面团用褶皱翻转后用拇指捏住嘴巴，从而释放出图案。

步骤4倒入水，盖盖儿焖煮6分钟步骤5大火收汤，撒葱花和芝麻即可步首先准备300克的韭菜，韭菜洗干净后放入筐中把水分控干。第二步。今天我用的是中筋面粉500克，接下来准备300克的温水，加入酵母粉4克，白糖8克，把酵母粉搅拌化开用化开的酵母粉来和面，酵母水慢慢加入，一边倒一边搅拌，用筷子把面粉搅拌成絮状，再下手揉成一个柔软一点的面团。

先在案板上撒上一层干面粉，发好的面团取出后把它揉一揉，然后再把面团分成3剂，下手把面团揉成长条，然后再揪成大小均匀的剂子，在撒上一些干面粉，防止粘连在一起。第七步接下来取一个小剂子，用掌心把它压扁，做水煎包面皮不需要擀的太薄，加入2勺馅料，直接封口就可以了，好了这样我们的水煎包就全部都包好了。

好了，一道非常简单的水煎包就做好了。步骤1鸡蛋打散炒熟，和泡发的木耳、胡萝卜、泡软的粉丝、洗净的绿菜（可以用韭菜，可是我不爱吃…）一起切碎，加入调料拌匀步骤2饺子皮稍微往大擀一下，包成小包子，怕边儿粘不紧可以抹圈儿水步骤3锅中倒油，开火放入包子，中火煎至底面金黄