刚出炉的烧饼，鼓胀嫩黄，白芝麻粒，你不让我，我不让你，挤着的、压着的、也有干脆立了起来，傲视群雄咧嘴大笑的。从出炉的那一刻，面香、油香、芝麻香，飘得老远老远。单县吊炉烧饼历史悠久，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史，创制人徐向清善于制作各种面食和小吃，在不断探索和改进制作工艺及选料方法的基础上，结合多年的经验，创制了别具风味的“吊炉烧饼”，其外观圆型，上部弧状隆起，通体橙黄油光，晶莹脂腻。

烧饼机全自动烧饼机采用微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。自动化程度高定量准确，使得制品大小统一。面带厚度、成形、切段大小，随意可调，一人、两人均可操作。对面粉质量要求不高且适合许多场所。主要机件均采用不锈钢，电器原件采用国际产品，外观美观，符合***食品卫生标准。结构合理拆装维修容易，清洗方便。生产，是一款低投入、高收效、节省资源类机型。

烤饼机将薄力面粉、强力面粉和发酵粉拌和，过筛撒入金属盆中。松脆油和切成7毫米见方的黄油一起放入金属钵中，双手揉面，直至松脆油和黄油渗透于面粉中。在中间处挖一个窝形状坑，放入鸡蛋、砂糖、盐，用手指搅拌，然后再用两手揉面揉成面团。在操作台上撒上浮面干粉（另外备用的强力面粉），将擀成2厘米厚的皮子，再用模子压出生坯后排列在烘烤盘上。

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