（用棉布沾水精修口沿）揉好泥团后，又用木尺量好即将制作的炉芯直径，用手蘸水在板盘上画好圆圈水印。再将泥团搓捏成胳膊般粗细的泥条，左手手掌摊开，右手握泥条，一边挤压，一边造型。泥条沿着圆圈，由底部向上螺旋收紧盘绕，一层一层垒，直至理想高度，并呈现上小下大的喇叭状器型。（里、外手结合拍打成型）随后又凭着经验，用拳头和手掌将喇叭状的水坯雏形撑开，拉出器型的弧度。接着，用手指从下往上一层层刮泥，将之前泥条层层垒起的缝隙完全抹去。然后用长木尺树在水坯雏形的中心，量好高度后将细铁丝固定在木尺上端，旋转一周，整齐地切出水坯的口沿。之后，又用棉布蘸水，围绕着板盘转圈，一次次规整口沿的厚度与造型……

全自动烧饼机设备，本产品改变了传统吊炉烧饼效率低，易烫手，劳动强度大，饼底结碳，凉后变硬等缺点，传统烧饼机的加工速度每小时80个左右，满足不了顾客需求，用设备每小时加工300多个，大大节省了人力资源。人工就是成本，比传统做法节省2-3个工人。设备美观卫生，采用液化气燃烧代替炭火烧烤，解决了炭火不卫生，使用不方便等问题，同时借鉴面包红外烧烤设备，进一步提供一传统烧饼的外焦里内的特色，采用钢材，高温不变形，豪华外观，形象倍增可靠的保护装置。设备制作标准化，统一模具，统程，统一口感，统一店面形象，使销售更畅通。

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