背景技术：随着人们生活质量的提高，食品的加工制作使用的燃煤锅炉逐渐被燃气锅炉替代，因为燃油、燃气锅炉燃烧相对充分，几乎不产生危害环境的气体。但是不管是燃气还是燃油锅炉，燃烧时燃料与空气混合越充分，就越能得到较高的热效率，同时也降低尾气的排放，减少环境污染。但是现有的燃气锅炉，燃料和空气的混合比例不可更改且出气口也大多直接是一个出气口，导致火力集中，加工食品时容易出现局部糊掉的状况，并且点火方式只有单一的手动方式。

第十一步：透过锅盖就可以闻到一股很香的煎包味，打开锅盖，轻轻的把锅转动一下，然后扣上一个盘子，这样我们的水煎包就做好了，颜色金黄，吃起来口感外香里软，我觉得比外面早餐店买的好吃多了，好了水煎包就做好了这样做的水煎包，底部金黄酥脆，口感蓬松柔软，香气扑鼻，比外面卖的还好吃，喜欢的朋友快收藏起来吧这个冬至除了吃饺子，还特意做了松软鲜香的水煎包。小时候每次去赶大集的时候总要上两三块钱的水煎包，那个味道可香，松软的外皮包裹着鲜嫩的肉馅儿，尤其底部还是有一些焦脆的，一口咬下去，超好吃。

2.十五分钟后拆掉保鲜膜，将长方形的面团切成3厘米长的条状，搓成圆条后，均匀的下成25克左右的一个剂子，下剂子的时候尽量用小臂进行发力，这样下的剂子大小比较均匀，新手不会下剂子的话也可以直接用刀切，这样也比较的简单。撒上点干面粉在上面可以有效的防止粘粘，一定要取剂子的横截面压扁，否则无论如何都擀不圆皮子的，擀皮子的时候右手擀一次，左手转一次，新手一次做的话慢一点不用着急，慢慢来，熟能生巧。