在所有中式面食中，生煎包的确是个天才！上海叫生煎小馒头，北方称水煎包。生煎融合了北方包子的柔软和锅贴的香脆，咬一口一包肉汁，肉香中夹杂着芝麻香和葱花儿香-天才的组合造就了一锅美味！经过多次制作，我发现，其实生煎包比北方大包子还容易做！原料简单，不用放菜，但是一定要放汤和糖，味道才足！生煎包的用料中筋面粉500克酵母粉1袋

步骤step2将酵母水和入面粉中，和成“三光”的面团，即手光，盆光，面团光步骤step在温暖处发酵2-3小时步骤step4用手指在面团中心按一下，面团不反弹，及发酵成功步骤step5将韭菜，葱洗净，沥干，切成细粒，将猪肉馅放在热油锅里，加入黄豆酱稍炒一下步骤step6将洗丝洗后，剪成小节，放入馅料中，再加点油，糖调味，葱在要包时，放入混合均匀

做煎包大家遇到的比较常见的问题就是煎包粘锅了，不仅煎包做出来的效果不好看，而且还有可能会露馅儿。煎包怎么做不粘锅？煎包粘锅怎么办？煎包炉煎包怎么做不粘锅要想煎包不粘锅，煎包不粘锅的技巧1、油量够也不要太多油。2、煎包程中要用小火。在油够的情况下，喜欢金***深一些的可以多煎一些时间，不会糊锅的。煎包炉操作和维护注意事项操作方面：1.开启或使用该设备时，手应保持干燥。2.如不使用，应关闭电源开关。3.在接触设各时如感到触电，立即脱开电源连接，呼叫维修服务工程人员进行修理。4.如发现电缆绽裂，则应切断断路器后呼叫维修服务工程人员进行修理。5.在进行任何修理或清洁设备之前应将电源断开。