（用棉布沾水精修口沿）揉好泥团后，又用木尺量好即将制作的炉芯直径，用手蘸水在板盘上画好圆圈水印。再将泥团搓捏成胳膊般粗细的泥条，左手手掌摊开，右手握泥条，一边挤压，一边造型。泥条沿着圆圈，由底部向上螺旋收紧盘绕，一层一层垒，直至理想高度，并呈现上小下大的喇叭状器型。（里、外手结合拍打成型）随后又凭着经验，用拳头和手掌将喇叭状的水坯雏形撑开，拉出器型的弧度。接着，用手指从下往上一层层刮泥，将之前泥条层层垒起的缝隙完全抹去。然后用长木尺树在水坯雏形的中心，量好高度后将细铁丝固定在木尺上端，旋转一周，整齐地切出水坯的口沿。之后，又用棉布蘸水，围绕着板盘转圈，一次次规整口沿的厚度与造型……

转炉烧饼机有哪些产品优势，下面由烧饼机厂家为您做简单分析。转炉烧饼机优势：口味：柔软可口生产效率：本产品改变了传统吊炉烧饼效率低，易烫手，劳动强度大，饼底结碳，凉后变硬等缺点美观卫生：本产品是采用液化气燃烧代替原来的炭火烧烤，解决了碳木不卫生，使用不方便的问题，同时借鉴面包加工先热底后烧盖的技术，在转炉内部辅以红外线烧烤设备，进一步提升了传统烧饼外焦里嫩的特色，采用钢材，高温不变形，豪华外观，形象倍增可靠的保护装置

转炉烧饼机全自动转炉烧饼机节约了人工打烧饼流程，提升了生产效率，给顾客带来很大的便利。自动化，环保性，没有污染。替代了传统式吊炉烧饼机，实行了现代化打烧饼。打出的饼，色彩纯正，口感香脆。自动转炉烧饼机工作原理：电机经过电源来拉动烤盘转动，四个红外炉头经过燃气来给烤盘加温，配合烤盘720度、多方位、无死角、给烧饼加温、烤制。我们经过炉火的旋转开关来调节火侯的大小。经过调速开关来调节烤盘的转速。

烧饼机厂家口碑很重要，一个厂家出产的烧饼设备就说明产品的质量好，至少是在性能方面是值得称道的。用材，烧饼设备是制作食品加工设备，所以在资料的选择上就要比较有讲究了，至少要选购健康的不会对***产生损伤的资料。规划，好的烧饼设备在规划方面是比较完善的，既不会由于体积过大造成占地太多，也不会由于太小而没有较高的出产效率。烧饼机高度也是要关注的一个方面。