制缸炉烧饼的“缸”，是的，看上去就像无底的水缸。做炉子时，用铁皮将无底的缸包裹起来，缸与铁皮之间的缝隙用泥添严，大口向下，放在排好的炉条上，固定好既成烧饼炉。做烧饼时，用响水放入适量的盐活白面。面活好后，放在案板上，用擀面杖反复擀压折叠成千层状，然后卷起来，揪成一个个小面团，再将小面团擀成圆片，在上面抹油、撒芝麻。炉缸烧烫后，将撒了芝麻的坯子一个个贴在缸上，待闻到芳香飘出时，烧饼即可出炉。

烧饼机功能：本机适用广泛：可以制作千层饼、烧饼、芝麻火烧、缸贴、葱油饼、烤饼、大饼、手抓饼、烤牌、肉饼、掉渣饼、香酥饼、油酥饼、馅饼、驴肉火烧、白吉馍、喜饼、里脊饼、单饼等等做到一机多用，可以根据客户的尺寸定做。烧饼机优点：火温大小可以调节；远红外线，明火烤制；节能低成本，每袋面粉仅需8-10元液化气；

发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。外壳采用酚醛树脂为原料，具有***、无味、耐磨、卫生等特点。全自动烧饼机的特点：全自动烧饼机大幅劳动生产率，也就是工，作时间内能够制造更多的产品。每个劳动力的投入能够创造更高的产值，而且可以将劳动者从常规的手工劳动中，解脱出来。转而从事更加有创造性的工作。

在购买烧饼成型机时，我们应该综合考虑，不是单一的而是浪费的。有必要进行一次实地考察。首先，有必要确定将要购买的烧饼成型机生产哪些产品。有许多新型的烧饼机，在采购烧饼机时，希望有一个装置可以自行生产。事实上，机通常比兼容机更好。一种新型的烧饼机不能生产超过3～5个品种。此外，大尺寸间隙的产品可以尽可能单独生产。