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到目前为止，排气密封设备的自动化程度非常高，可以自动覆盖和密封，降低人工成本。有些设备的机身上装有罐盖联控装置，只有有罐体进入时才盖罐，没有罐体进入时不盖罐，优化了操作流程。此外，自动封罐机的生产效率也很高。据报道，全自动设备的生产效率比半自动设备高2~3倍。

在罐装灭菌过程中，经常使用高温高压灭菌器进行灭菌。灭菌锅由锅体、锅盖、开启装置、联锁装置、锁紧楔、蒸汽喷嘴等部件组成，其中联锁装置和锁紧楔对锅体的密封性能至关重要。高温高压灭菌器经常采用直接加热和间接冷却的方式进行杀菌和冷却，避免了对食物的二次污染，减少了换热器的使用次数，延长了设备的使用寿命。

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封罐机，顾名思义，就是封罐口的机器。其工作特点是:结构精密复杂，润滑要求高；1.高工作负荷，高3600罐/分钟。2.不可避免的润滑剂泄漏，造成饮料污染；3.饮料造成的设备腐蚀和润滑油污染。※性能特点:良好的性和防腐性，******生长的能力；优异的防水和冲刷性能，不溶于水，能提供持久稳定的润滑效果。※优异的润滑性能、高低温性能、的轴承和耐磨性。※良好的附着力、胶体稳定性和机械稳定性，与大多数塑料和弹性胶体相容。

注意事项:*罐体背面的尺寸和形状必须与罐盖的配合尺寸一致(包括钩边的开度)。卷头与罐盖配合正确，手感无间隙，同时可以结束(通常将罐盖的埋头壁下缘用120度锉三个孔或半锯打开，与卷头配合，确定是否合适)。

使用全开盖时，请特别注意卷头内部必须打开拉环的鸟嘴，以免卷头与全开盖的拉环接触！拆卸卷头时，可以按旋转方向敲击(卷头过程的罐子给压头反向力)。罐盖上涂的密封应注意密封剂本身的质量是否适用于罐头内容物和板材、干燥剂量、涂布位置。

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托盘调节:在调节托盘压力之前，必须确认罐头机的调节高度已经根据相应的罐头高度、指示器的正确调节。同时，每个托盘的工作面都是相同的水平(可以使用水平仪一个接一个地检查相邻的两个工作面)。*通常，托盘压力控制钩子的长度，调节需要不能进出，即如果需要放松托盘弹簧的压力，正确的方法是先放松三次，然后再加紧两次！

使用铝全开盖和马口铁罐时，必须严格控制双卷边的厚度！(通常，TFS底盖实际使用挤出式卷/PINCH-间隙系数时约为0.15mm，铝易拉盖实际使用挤出式卷/TIGHT-间隙系数时约为0.22mm)*有条件时，可以使用底板压力测定器正确使用各头底板的工作压力。