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有些人可能会想:我家没有高压锅。我可以把罐头放在普通锅里煮很长时间吗？如果将需要高压蒸汽杀菌的罐头用度沸水灭菌，至少煮8~9小时，达到121.1℃的15分钟或115℃的35分钟灭菌效果！长时间煮沸会***食材内的营养物质。

如果灭菌温度、时间不够怎么办？对于没有完全灭菌的罐头，肉毒(不仅在肉中，还在土壤中，蔬菜可能被污染)可以生存，肉毒怕酸，因此酸性强(PH<4.6)的食材，如西红柿和几乎所有的水果都不繁殖。但是，缺乏酸性的蔬菜类罐头，肉毒非常适应罐头缺氧的环境，大量繁殖后可能释放，对于吃嘴的罐头，这不是美容用的，可能会使人的***瘫痪，妨碍自主呼吸，有可能导致食用者的没有高压锅就去买，生命比高压锅更有价值，不要只用沸水灭菌蔬菜类(番茄除外)罐头！

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国内没有铝罐的生产技术吗？本来作为罐头工厂的不适合回答这个问题，但是很长时间没有回答，所以我总是很不舒服，大胆地回答。注意:以下内容有很大的主观性，不可避免地会出现错误和偏差，所有内容都可能只供参考和讨论，无法描述行业现状。

铝罐(两罐)厂家在国内只有两家外资企业，其他内资罐企业只有生产马口铁罐(三罐)的技术技术。迄今为止，国内建设罐头工厂的罐头集团主要包括CrownHoldings、Inc.、太平洋罐头Pacifican、Ball、大华金工业业、宝钢集团、中粮集团有限公司、RexamPLC、一些尚未规模扩张的罐头企业，研讨会等小工厂也数不胜数，具备生产两罐头和三罐头的能力。

究其原因，我认为中国人大多将师夷长技术解读为带来主义，继承了普遍的急功近利，

在短时间内似乎使某个行业成为了风生水起，但失去了技术和研究的原始积累。

具体来说，在金属行业，海外理论研究已经达到相当高的水平，同时推进产品的优化和改进，

国内不仅没有消化现有的技术，还不断补充没有带来的学费(产品问题、质量问题、技术问题)。

到这里，我只能严格认真地说:中国没有完整的罐体材料生产技术，没有完整的罐/盖生产技术，很遗憾。

旋转式真空充氮封罐机本发明涉及一种旋转式真空充氮封罐机，包括机架、安装在机架上的封罐装置和真空充氮装置。升降对接装置与上充氮装置对接连接，并带动上充氮装置上升进行封罐动作，与现有整体真空充氮封罐机相比，本发明的旋转式真空充氮封罐机结构更简单，操作更简单。

本发明公开了一种抽真空充氮封罐机，属于封罐机领域。过滤器分别设有吸入口、进气口和排气口，吸入口通过管道与密封筒连通，排气口通过管道与集尘箱连接，吸入口、进气口和排气口分别设有真空控制阀、反冲洗控制阀和排尘阀；过滤器内设有滤芯，滤芯可转动地设置在过滤器内，壳体内设有顶筒组件；密封筒和密封盒围成一个密封空间；密封筒上设有充氮口，充氮口通过管道与储氮罐相连。