广州利华包装设备有限公司--话梅封罐机生产线--全自动封罐机；

安装在封罐机底座上的蜗轮蜗杆副、轴承座、螺母副、固定立柱和传动轴，轴承座安装在封罐机头部，传动轴由轴承座支撑架设，螺母副安装在固定立柱上，蜗轮蜗杆副安装在传动轴和螺杆之间，旋转编码器安装在螺杆上。旋转编码器与封罐机的人机界面显示屏连接。本实用新型可实现封罐机头高度的快速电动调节，无需人工测量即可实时显示高度数据。

异形罐头密封机理动态分析随着商品经济的不断发展，我国人民的生活质量得到了提高，人们开始重视食品的营养和健康，罐头食品安全方便，满足了人们的需求。国外厂家推出不同形状的罐头，深受市场欢迎。因此，异形封罐设备将有很大的发展空间，研究异形封罐机理具有重要的现实意义。

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选用真空泵排气法，罐头的真空度在于真空泵封罐封房间内的真空度和密封时罐头的密封温度，

密封室真空度高和密封温度高，则所产生的罐头真空度亦高，相反则低。但密封室的真空度与密封温度要相互配合，若密封温度过高，超出那时候真空度的熔点时，便会导致罐液的烧开和外流，进而导致净重量不够，因此 要做到罐头较大真空度，务必使密封室的真空度与密封温度相互之间赔偿，即在其中一个标值提升，则另一个标值务必相对应地降低。

罐头的冷却：罐头杀菌后，罐里仍维持很高的温度，应及时冷却。罐头冷却不善，则会造成食品类损害，色香味俱全下降，***架构也会遭受危害。另外还会继续促使嗜性热病菌生长发育繁育，加快罐头器皿浸蚀。

在把握冷却速率和工作压力时，务必充分考虑食品类的特性、器皿的尺寸、样子、温度等要素，避免 在快速减温时很有可能产生的爆罐或形变状况。一般冷却至38~40℃为宜。这时罐里工作压力已降至一切正常，罐里犹存一部分余热回收，有益于罐面水份的挥发。

非电镀锡罐

l界定：一种以特薄的电析铬层替代锡来生产制造的罐头器皿。

l摆脱了锡資源的欠缺；

l但一般不可以焊锡丝，不可以像电镀锡扳那般，借助锡正离子具有避免 褐变的***．

l水法常用盐水浓度随原料鱼的品种及产品品种而异，大致在5％～15％，原料盐水比例为1：1～2，

以使原料彻底浸入为宜．盐渍時间一般在10～20min．罐头食品类的食用盐成分一般都操纵在2.5％．