广州利华包装设备有限公司--有机大米易拉罐灌装生产线--全自动封罐机；

为何大家的封罐机要制成伺服电机的、智能化控制的，有哪些好处呢吗？

有关水果罐头密封性的基本原理可以看上一期共享：

罐头全是如何密封的，你确实知道吗？

为了更好地确保水果罐头密闭性出色，

大家依据水果罐头的规格、高宽比和外盖的规格

量身订做模貝

、热处理工艺后的拉力、依据罐径和高宽比测绘工程订制的轮盘、依据外盖规格、深层订制的落盖器

便是为了更好地在封罐全过程中不疏忽大意，

可是倘若封罐全过程中模貝的部位

——换句话说精准***发生了误差，

又会产生哪些不良影响？

要不罐子被卡爆，

要不外盖压歪，

损毁率呈爆发式升高，

对商品和机器设备都是有危害

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罐头的冷却：罐头杀菌后，罐里仍维持很高的温度，应及时冷却。罐头冷却不善，则会造成食品类损害，色香味俱全下降，***架构也会遭受危害。另外还会继续促使嗜性热病菌生长发育繁育，加快罐头器皿浸蚀。

在把握冷却速率和工作压力时，务必充分考虑食品类的特性、器皿的尺寸、样子、温度等要素，避免 在快速减温时很有可能产生的爆罐或形变状况。一般冷却至38~40℃为宜。这时罐里工作压力已降至一切正常，罐里犹存一部分余热回收，有益于罐面水份的挥发。

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假如冷却至很低的温度，则罐面粘附的水份不容易挥发，会造成锈蚀而危害品质。玻璃瓶在温度大幅度转变 时非常容易产生损坏，应逐渐冷却。冷却时先放进80℃水里5min，再放进60℃水里，终放进40℃温开水中。

冷却的方式一般 有二种:自喷冷却和预浸冷却。预浸冷却是将杀菌后的罐头快速放进经氯解决的流动性冷却水里冷却。

罐头的查验：罐头在杀菌冷却后务必开展查验，考量是不是符合规定和卫生要求。