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安装在封罐机底座上的蜗轮蜗杆副、轴承座、螺母副、固定立柱和传动轴，轴承座安装在封罐机头部，传动轴由轴承座支撑架设，螺母副安装在固定立柱上，蜗轮蜗杆副安装在传动轴和螺杆之间，旋转编码器安装在螺杆上。旋转编码器与封罐机的人机界面显示屏连接。本实用新型可实现封罐机头高度的快速电动调节，无需人工测量即可实时显示高度数据。

异形罐头密封机理动态分析随着商品经济的不断发展，我国人民的生活质量得到了提高，人们开始重视食品的营养和健康，罐头食品安全方便，满足了人们的需求。国外厂家推出不同形状的罐头，深受市场欢迎。因此，异形封罐设备将有很大的发展空间，研究异形封罐机理具有重要的现实意义。

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在Creo2.0中建立了异形封罐机构的三维模型，利用ADAMS和ANSYS对封罐机构进行了运动分析，考虑了仿形滚轮与仿形凸轮的碰撞接触和仿形摆杆的柔性变形。分别得到了碰撞接触和刚柔耦合模型下的运动曲线。研究发现，滚压轮在圆角与罐体水平线连接处的运动规律容易受到影响，在设计时应增大仿形凸轮的曲率半径。

测量了摆杆在铰接点的受力曲线，并在ANSYSWorkbench中对摆杆进行了瞬态动力学分析，得到了摆杆在整个卷绕过程中的变形和位移曲线。结果表明，摆杆的变形随卷绕过程不断变化，第二次卷绕时摆杆的变形大于头部摆杆，大变形发生在2.9s左右，变形量为0.15mm。后，对摆杆进行模态分析，得到阶固有频率。

非电镀锡罐

l界定：一种以特薄的电析铬层替代锡来生产制造的罐头器皿。

l摆脱了锡資源的欠缺；

l但一般不可以焊锡丝，不可以像电镀锡扳那般，借助锡正离子具有避免 褐变的***．

l水法常用盐水浓度随原料鱼的品种及产品品种而异，大致在5％～15％，原料盐水比例为1：1～2，

以使原料彻底浸入为宜．盐渍時间一般在10～20min．罐头食品类的食用盐成分一般都操纵在2.5％．

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一、清蒸的类罐头l也称原汁罐头，以新鲜度优良的海产品为原料，历经基本生产加工，以生鲜食品情况或经加热解决后装罐，调味料只用小量盐糖解腥辅材等随后加温杀菌而做成。

l(一)清蒸鲑鱼罐头

(二)清蒸的墨斗鱼罐头

l(三)清蒸蟹肉罐头茄汁类罐头

l以鱼种等海产品为原料解决后经盐渍脱干生装后充注茄汁，或生装经蒸制脱干后充注茄汁，或经预煮脱干后装罐加茄汁，或经煎炸后装罐加茄汁，随后经排气管密封性杀菌等全过程而做成的一类罐头．金枪鱼罐头制作工艺