将锅刷洗干净，投入物料，应先注入导热油，接通电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。

　　3、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过260℃。(由电控箱控制)，适时并注意调整温度; 适当超260℃以上工作时要注意油温、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。

　　4、立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。

　　5、本设备每班使用前，应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油;其他各处均采用30#—40#机械油。

　

【对于搅拌式夹层锅】

　　(1) 电源引线需良好接地，初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电。如发现漏电，应立即检查电器线路，待故障排除后，才能重新通电。

　　(2) 搅拌器须空载运转，如无异常噪声，方可投入使用。

　　(3) 严禁在设备工作时，将手放入锅内，以免发生***。

　　(4) 若出现操作失灵、不停车等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作。

节能汤桶相关词：卤肉炖汤汤桶,羊肉汤锅,麻辣烫锅

简单描述：超导桶热能利用率达90%，与目前市面上传统明火汤炉或矮仔炉在同等条件下对比燃气节能率可高达65%，同是节省时间45%以上。

应用范围

　　1、餐饮、酒楼 (用于煲(炖)浓稠液体、煮豆浆等)

　　2、食品加工 (如豆制品、肉类、卤水加工等)

　　3、***加工 (如***蒸煮加工、开水供应等)

　　4、工业品加工 (用于工厂、企业产品制造所需的蒸煮等)

　　5、化工产品加工 (如各种浓稠粘合剂的加热等)

　　6、酿造 (如造酒、酿醋，酒、醋糟的蒸煮等)

使用说明

1、投料前应先将锅内注入少量清水，打开底部“球阀”，然后再打开“进汽阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关

闭“球阀”，当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时，调定“安全阀”，使其达到本设备规定的

“泄压值”时，自动放汽，此时可关闭“进汽阀”，停止供汽。

2、将锅内刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进汽阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关

闭“进汽阀”。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层内压力为零，立式（含立式搅拌式）夹层锅，可打开外锅底部

的“出料阀”；可倾式（含可倾式搅拌式）夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜进行卸料，至此，即完成一次作

业。