电加热夹层锅采用液压升降，免拆装搅拌器，锅体可倾斜90度，更是节省人力，降低劳动强度，省力、省时、省工是性能优良的食品加工设备。

电加热夹层锅是以380V电为热源进行加热，有立式和可倾斜式两种结构，可根据实际情况选择带搅拌和不带搅拌的夹层锅，润鲁夹层锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，所有材料均采用食品级304不锈钢根据***卫生标准进行生产和制造，外形不仅美观而且操作简单、安全方便、受热面积大，温度均匀可控，适应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。

4. 电磁加热夹层锅：所以，在快节奏的发展中，越来越多的机器设备代替人工，成为社会发展的主要生产力。

产品用途：炒制火锅底料、炒馅料、油炸食品、淀粉软糖的制作。

电磁加热夹层锅特点：

   1.锅体内有三组电加热控制，加热快。

2.受热面积大而且受热效率也高。

3.出料的方式采用液压，减少人工日常维护，降低机器维护成本

4.减少劳动强度提高制作出锅效率。

燃气夹层锅安装以及使用方法  

（一）安装  

1.燃气蒸锅应放置在通风条件良好的房间内。要求地面为水泥地面，平整、坚实，  

地幅大小适当，有足够的人员操作空间；设备放置调整平稳，并用地脚螺栓固定。  

2.设备下方应放置设置有排水通畅的地槽，并在锅侧安装冷、热水管，便于烹调时加水和洗锅。  

3.链接燃气管道。开始燃气配管作业之前，应确认供给燃气与蒸锅使用燃气的种类一致；  

连接燃气管道必须由专门的技术人员进行，连接完毕后，应对各燃气管连接进行检漏，  

确保燃气管路严密不漏气；本机的连接管径为DN20。  

4. 燃气压力的调整。使用前应调整燃气压力。另外应确认周围燃气器具同时使用时的动压应符合要求。  

（配中压阀，液化气配低压阀）