不锈钢电加热夹层锅的工作原理

电加热夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，物料从加热口输送至国内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净，要保持搅拌锅表面清洁，以方便下次使用。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间。电加热夹层锅在操作过程中不需要承受压力，所以加热时间短，电加热夹层锅夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点

燃气夹层锅安装操作规程：

立式燃气夹层锅、搅拌式燃气夹层锅三种控制方式。

采用电加热、、液化气或管道煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。

1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动；

2、安装完毕，对燃气夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用；

3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。

蒸汽夹层锅的操作规范，可倾式蒸汽夹层锅操作规范，

夹层锅广泛应用于各行业食品加工，是餐厅或者食堂提高工作质量和效率又缩短时间改善劳动量的必备器材。本公司生产不锈钢夹层锅，是一家专注于食品机械产品研究、开发、生产及销售的高科技企业，公司技术和研发实力雄厚，所有产品均采用材料制作，符合国铂公司严格的质量标准，确保我们的设备安全、卫生。5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。

燃气压力的调整。使用前应调整燃气压力。另外应确认周围燃气器具同时使用时的动压应符合要求。  

本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。  

使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

夹层锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。