不锈钢电加热夹层锅的工作原理
电加热夹层锅以电加热为热源,电加热夹层锅以导热油为介质,工作时,物料从加热口输送至国内,锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热,使锅内的物料短时间迅速升温。对于夹层锅来说,锅体外形是由内外都似球体的双层式结构组合而成,锅子中间有夹层可通过蒸汽进行加热。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间。电加热夹层锅在操作过程中不需要承受压力,所以加热时间短,电加热夹层锅夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点
可倾式蒸汽夹层锅具体操作规范与方法
1、使用蒸汽压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,
应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀,可根据用户自己使用蒸汽的压力,自行调整。
4、蒸汽锅在使用过程中,应经常注意蒸汽压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进汽后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油。
固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成;
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
夹层锅具有受热面积大、热效1率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅
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