电加热夹层锅采用液压升降,免拆装搅拌器,锅体可倾斜90度,更是节省人力,降低劳动强度,省力、省时、省工是性能优良的食品加工设备。
电加热夹层锅是以380V电为热源进行加热,有立式和可倾斜式两种结构,可根据实际情况选择带搅拌和不带搅拌的夹层锅,润鲁夹层锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,所有材料均采用食品级304不锈钢根据***卫生标准进行生产和制造,外形不仅美观而且操作简单、安全方便、受热面积大,温度均匀可控,适应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。首先的区别在于搅拌形式上,咱普通的夹层锅设计原理是轴式搅拌,顾名思义就是中间一根搅拌轴,围绕中心点均速搅拌,搅拌尺分布在锅边,此种搅拌主要针对于液体类或半固体类物品,搅拌时物料具有流动性,会使物料搅拌的同时均匀受热。
立式夹层锅***方法,
夹层锅,属于加热工具。工作原理是在夹层锅的下部,即与加热源接触的部分做成夹层,
夹层内充填导热介质,也可增加保温层,防止及节能作用。立式夹层锅是夹层锅的一种,立式夹层锅的维护与***。
1、进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀门应定期检查,如有故障及时调换和修理。
3、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,
使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。
4、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3乙烯耐水漆。
5、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,
按各地技术部门的要求进行。水压试验的压力P水按下列情况决定:
当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,P水=P额+0.3MPa
6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。
7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。
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