1.倾斜式夹层锅

产品用途：适用于主食、甜点、饮料、制酒、制药、消毒使用，酒店饭店食堂也广泛使用。

倾斜式夹层锅特点：

  1.主要加热方式是以电能或者蒸汽加热为加热源。

2.加热的夹层内有电热棒和导热油，温度高达150摄氏度。

  3.加热快、时间短、加热均匀可控，安全可靠。

  4.配有安全阀门与压力表，绝缘性能可靠因夹层锅具有加热均匀、提温、受热面积广、温度易可控、安装操作简单方便又安全等优点。

5.蒸汽加热式夹层锅：：通过以上对夹层锅种类的详细介绍，应该已经大体了解夹层锅不同的锅体类型适用于不同的工作方式

产品用途：适用于食品的杀菌、制药液的加热、罐头食品的杀菌。

蒸汽加热式夹层锅特点：

    1.工作过程是压缩空气增加国内压强进行反压力蒸煮。

    2.设备主要作用于达到杀菌温度后进行保温。

    3.工作过程要根据压力表指针上升来操作工作进气压力

    4.杀菌效果快捷，不会***影响食品本身。

    5.每隔20分钟要进行换气，促进热交换。 

燃气可倾夹层锅具体操作流程与安全使用方法

燃气夹层锅操作规程：

1、燃气夹层锅的工作场地，必须有良好的通风设施与通风环境；

2、每班检查一次燃气管道及阀门，杜绝燃气***，避免煤气事故的发生；

3、定期检查个接头处的密封性；

4、定期检查灶头，禁止污物把灶头孔堵塞；

5、倾斜时请先关掉燃气，后关调速开关；

3、燃气夹层锅燃烧器只适用于使用液化气与，严禁使用其他气体；

4、工作过程中必须保证燃气压力在正常范围以内（液化气：2800Pa±100Pa，

：2000Pa±100Pa），否则会造成燃烧不充分，增加煤气的可能性。