3.立式固定夹层锅：夹层锅广泛应用于各行业食品加工，是餐厅或者食堂提高工作质量和效率又缩短时间改善劳动量的必备器材。

产品用途：适用于做肉制品、烧开水、蒸煮饭、熬稀饭。

立式固定夹层锅特点：

     1.锅体的框架结构简单部件少。

     2.相比其他种类锅体要轻便，占地空间小。

     3.操作起来非常简单，方便快捷。

     4.直接了当的锅体结构加热均匀，无差温。

     5.制作用途广泛，可用锅体进行多方面烹调。

立式夹层锅***方法，

夹层锅，属于加热工具。工作原理是在夹层锅的下部，即与加热源接触的部分做成夹层，  

夹层内充填导热介质，也可增加保温层，防止及节能作用。立式夹层锅是夹层锅的一种，立式夹层锅的维护与***。  

1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。  

2、压力表和安全阀门应定期检查，如有故障及时调换和修理。  

3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，  

使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。  

4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3乙烯耐水漆。  

5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，  

按各地技术部门的要求进行。水压试验的压力P水按下列情况决定：  

当额定工作气压P额＜0.6MPa时,P水=0.15MPa;当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,P水=P额+0.3MPa  

6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。  

7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。

固定式主要由锅体和撑脚组成;

可倾式主要由锅体和可倾架组成;

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

夹层锅具有受热面积大、热效1率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型;按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅

本公司设备可按您要求加工定制，根据材质不同、价格有所不同。

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