1.倾斜式夹层锅

产品用途：适用于主食、甜点、饮料、制酒、制药、消毒使用，酒店饭店食堂也广泛使用。

倾斜式夹层锅特点：

  1.主要加热方式是以电能或者蒸汽加热为加热源。

2.加热的夹层内有电热棒和导热油，温度高达150摄氏度。

  3.加热快、时间短、加热均匀可控，安全可靠。

  4.配有安全阀门与压力表，绝缘性能可靠因夹层锅具有加热均匀、提温、受热面积广、温度易可控、安装操作简单方便又安全等优点。

可倾式蒸汽夹层锅具体操作规范与方法

1、使用蒸汽压力，不得长时间超过定额工作压力。  

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，  

应始终将阀门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。  

3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。  

4、蒸汽锅在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进汽阀适时调整。  

5、停止进汽后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。  

6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油。

减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，

加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。v

搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

燃烧充分，热、

锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、加热。

　锅体

　　是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

　　支脚

　　(a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

　　(b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

保证了锅内的平整光滑， 采用蒸汽、液化气、等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片 紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用无极调速器与涡轮，蜗杆，减速机得结合， 传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用***的传动与密封结构，使传动部 位与锅内洁净、卫生，本机采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的 生产设备。4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3乙烯耐水漆。