分体式电火锅：锅与炉体可以分离，炉体的加热部件直接浇铸于合金铝之中。炉体的面与锅底的面完全平整吻合。锅材料有不锈钢和精铸铝件合金或陶瓷等。分体式电火锅安全，易清洗，使用方便，避免了上述两种电火锅的不足，只是价格略贵一点。

连体式电火锅：炉体与锅是一个不能分离的整体，其热效率虽然比电炉式电火锅有所提高，但由于用材和结构上的原因，安全性能仍存在一定缺陷，尤其在清洗方面，必须分外小心，既不能将水弄至炉体内，炉体也经不起较强的震动。

商用厨房的消防安全管理措施：

4.厨房内的电器设施应严格按照***技术规范，严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，防止水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

昆明科轩环保科技厨具厂经营厨房设备，专注酒店、饭店、学校食堂厨房设备，企***厨房设计，厨具生产销售和厨房设备安装维护一条龙厨房设备工程系统，如有需要，欢迎咨询。

昆明厨具厂家提供的电磁炉有以下几大优势？

   7、省水：商用电磁炉是运用高频率电磁场在铁制锅底感应电涡流效应使锅体本身产生热量,炉体并不形成热能，炉腔不需要用水冷却。

   8、平稳：商用电磁炉选用新大功率电磁感应加热技术，防止了电压不稳对主控电子器件零部件的影响，商用电磁炉主机运行平稳、产品使用期长；选用全闭环控制设计，输出功率稳定，火力平稳。

   9、：商用电磁炉的热，因此加热速度比较快，菜肴出炉率快。顾客因能迅速就餐而开心。