应用电磁炉时要留意 1.电磁炉再“入岗”务必清洗查验 长期性不用的电磁炉，在再次开启的情况下一定要还记得清洗和查验。清洗的环节中甩干的毛巾擦洗炉腔。还需要查验电磁炉的开关电源，若有损坏，应立即检修或拆换。 2.置放要整平 置放电磁炉的桌面要整平，假如桌面高低不平，应用时锅具的重力可能驱使炉墙强制形变乃至毁坏。此外，如桌面有坡度，锅具造成的微震也很容易使锅具滑下来而产生风险。

如何根据就餐人数选择商用电磁炉？

我们要学会计算商用电磁炉的耗电量

科轩柴油灶热效率35%，

使用柴油: 需要耗油3.6升，柴油11.6元/升，费用20.8元。

科轩商用大型一体式汤炉1kw/h产生热量860大卡，热效率95%

用电：需要耗电12.8度，费用12.8元。

所以用电比燃油节省，而且电费越便宜的地方越省，尤其是鼓励用电的区域！

产生一吨的蒸汽需要热量多少？

1kg标准煤5000大卡热量。一吨煤5千千大卡热量。1kg煤8000大卡热量。一吨8千千大卡热量。1kg碣煤2300大卡热量，一吨2.3千千大卡热量。

1升柴油燃烧会释放出多少卡热？

按0号柴油计，1升柴油=0.72kg;1kg可以产生能量是9600千卡,即一公斤0号柴油燃烧可以放出9600千卡的热;1卡＝4.185焦耳；而1 Wh=3600焦耳，即1度=3600000焦耳。柴油机一般的效率为34%-45%,取40%.那么1升柴油可以生产（传递到发电机）的能量约合:0.72*9600*4.185*40%/3600=32.度电。

即热式电热水器

计算所需的数据：每升水升高一度需要吸收4200焦耳的热量，40升水升高一度吸收4200×40=168000焦耳，40升水升高30度需要吸收的热量为168000×30=5040000。而一度电换算成热量为3600000焦耳。所以，该案例需要电量为：5040000÷3600000=1.4度电。考虑到热效率，即热时电热水器的热效率可达98%，那么用即热式电热水器需要电量为：1.4÷0.98=1.43度。浪费的电量为：0.03度，按照每度电0.6元计算，共需要0.018元。一个人洗一次澡(10分钟):所消耗电费0.8元。