以后我国的厨房配置总体生长偏向是要创建完备统一的一系列厨房配置的尺度，范例厨房配置的质量，促进配置的集团化生产，使配置的研究、计划、制造和利用向优化的计划偏向生长。同时，加强研究，增长新质料、新工艺和新技能等当代科在厨房配置中投入。

   在加强技能改进的根本上，进一步生长通用化、尺度化、化配置，并放肆制造适于我们奇特风姿菜品的新型旅店厨房配置。从而厨房配置向着呆板化、自动化生长。将来厨房配置市场将会竞争猛烈，这就要求一些生产厨房配置的厂商看准厨房配置的将来生长趋势，不停的的创新，不停的突破。

变频化，变频技术就目前而言，还是比较新颖的技术，但是变频技术以其接触的节能效果，能够充分的利用电能。在以后的商用厨房设备中应用中，将是趋势!未来几年中国厨具市场销售量将会持续升温，商用厨房设备逐渐走向化趋势，中国***的厨房设备走向国际化舞台困难重重，同时国外***的厨房设备技术在国内难以得到有效利用。

厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。安全检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，容易产生麻烦，所以好和橱柜同时安装。

2、在相应锅具的负载感应上：

全桥：因电流转化技术配置效率，可负载较高电感负荷，电转热效率相应较高

半桥：因电流转化技术配置效率稍低，可负载较低电感负荷，电转热效率相应较低

二、应用表现的异同：由各自的电路原理差别决定：

相同点：均可达到使得相应锅具自身快速发热产生高温，达到加工烹饪食物的目的。

不同点：

1、在功率段表现上：

全桥：对应档位功率分配清晰、明确，反应迅速

半桥：对应档位功率分配较模糊，反应相对合理