安全性的原则：商用厨房机器设备的设计主要是安全性原则，人生道路安全性，社会安全为头等大事。要保证设计商品的，商用厨房机器设备在设计应该考虑到其在应用全过程中符合***安全性原则，防止太多的锐利设计，确保人们在应用全过程中的安全性。 个性化的原则：餐厅厨房内的实际操作要有一个有效的步骤，在厨房设备的设计上，能按恰当的步骤设计各部位的排序，对日后方便使用十分关键。再有就是厨房灶台的相对高度，壁柜的部位等，都可以直接危害到应用的便捷水平，要挑选符合***工程项目基本原理和餐厅厨房操作流程的酒店餐厅厨房设备。 

不管选用怎样的排风机器设备，的是要使厨房，尤其是火锅配菜，烹饪区产生负压。负压就是指排掉的气量要超过填补进到厨房的排风量，那样厨房才可以维持新鲜空气。在排风厨房厨房油烟的与此同时，不容忽视电烤箱，火局炉，电蒸箱，蒸气锅及其蒸气消毒碗柜，水槽洗碗机等造成的郁气，有机废气，要确保各种尽可能没有厨房地区弥漫着和停留。厨房内自然通风，排风系统软件包含排烟罩（油烟机油杯式烟罩，水渡式烟罩），排风扇（离心式风机，轴流式风机等），排烟风管，送新风系统管及空调机组，合理的自然通风。

挑选厨房用品要考虑到的一些层面： 还需要根据自己家中的具体情况来挑选适合的商品。比如，内嵌式是现在盛行的灶具款式，但是倘若家中的行业无法改裝，那么你也只有用台式一体机灶具，经济发展又安全性。 其他，倘若是几辈人住在一起的大家庭，也许你必须一个三眼或多眼灶能够使大家准时吃饭，而假如两人的家庭，那麼一个功能简略结构精巧的眼睛甚至单眼灶就可以了。 还应当看家庭的饮食搭配习气或烹制习气，假如喜爱新中式菜式，那麼就要能量十足的灶具来解决蒸炒煮炸各项任务; 假如习气于西式的简略便餐，那麼带个电饭锅和电烤箱的组合型灶具是非常不错的挑选。 

清理餐饮设备妙用： 妙用：巧洁蓄水池 洗面盆或浴盆里有水滴哒留有的黄痕吗？别发愁，用柠檬皮擦拭就能奇妙消退。 妙用：巧洁厨房墙砖 厨具设备地砖墙壁，日积月累就会发生反感难消的烟滓，试一下用柠檬皮沾有少量擦拭吧。此方法也可擦掉天然大理石上的黄迹。 窍门：巧洁自来水 无论你信不信，新鮮的柠檬皮能够具有除污的***。用柠檬皮在有污滓的自来水或其它金属材料五金件上擦拭，不用用劲，顽渍就都死光光了。