走菜步骤：煲仔锅内抹少量动物油，倒入泡好的毫针米300克，以1∶1的占比添冷水和墨鱼汁，使液面高过米一个小手指，开走红烧开至液面与米差不多，变为中小火，撒香肠丁15克，金钩海米10克，盖上小火焖煮20分鐘，用筷子在白米饭中戳出小洞，撒煮开的墨斗鱼丁10克，再淋食用油5克，加温5分鐘就可以上菜，倒入煲仔生抽45克，撒木鱼花10克，葱段10克，搅拌匀称后服用。

1.用筷子在米饭上戳出小洞，会让水蒸气涌上来，在煲内产生半蒸半煮的自然环境，使香肠中的植物油脂渗透到米饭，增香提鲜。 2.煲仔生抽可以用销售市场上选购的制成品替代。 3.煲制時间把控在25分鐘，过短会造成小米粒太硬，太长则会使馍片过厚。 我企业关键生产运营环保科技的研制及运用。不锈钢厨具设备，消防安全设备，油烟净化器设备，灶具，蒸气煤气灶柜，消菌设备，废水处理，净化水饮用水设备，不锈钢板餐桌和餐椅，电磁感应热量炉灶，蒸箱产品系列，***空调通风风管。热烈欢迎拨打电话资询！

愈来愈多的国际性餐饮集团进到我国市场，中国餐饮集团也加快在设点，中餐特色融合西式日式韓式餐饮，大大的影响了我们的胃口，吸引住着的顾客。这一巨大的销售市场，市场竞争愈来愈猛烈。要在这个销售市场上占据一席之地，餐饮界的经营人除开食品类安全系数外，还得顺从大家顾客的口感，在食品质量安全的条件下，如何维持盈利的大化，那么就仅有降低成本。降低成本的方式是多种多样的，在石油价格气价持续上升的情形下，购制一套环保节能的功率大的商用电磁灶，也是餐饮界好朋友明智的选择。

煲仔炉作为一种普遍餐饮设备因其方便快捷，方便快捷而备受人民群众的钟爱，而且煲仔炉的运用还促进厨房餐厅工作效率有着十分大的提高，接着很多消费者对于煲仔炉还并非实际的把握。下边就由昆明市厨房设备加工厂家来为大家讲一讲相关煲仔炉的小知识。 煲仔炉详解： 煲仔炉是采用电磁能升温，集节能环保，生态环境保护，自动化控制，可监管数控车床为一体，运作轻轻松松，更省时省力，安全系数方便快捷的烹煮灶具。 昆明市科轩环保技术厨具厂技术运营厨房设备，潜心酒店餐厅，餐馆，高校食堂厨房设备，******厨房装修设计，厨房用品生产和销售和厨房设备安裝维护***一条龙厨房设备工程项目系统软件，若有必须，热烈欢迎资询。