选购昆明商用电磁炉时应该注意哪些方面？

二、稳定性及使用寿命

   商用电磁炉稳定性一般用平均无故障工作时间表示，以小时为单位，质量好的产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护***及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。

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排风通风装置，为保证食品卫生和厨房人员的健康，排烟系统是每个厨房的设备。常用设备有豪华烟罩、运罩、油烟净化器、风机等设备，此类设备的安装必须根据燃气设备的数量和面积来计算，必须大于燃气设备面积的 20%，以保证空气质量，还专门进行了抽查检验。不锈钢灶具应经常检查是否有漏火现象。烹调机械如面机、切片机等，不要懒惰，要及时清洗。

云南大功率电磁灶厂家介绍大功率电磁灶的优势，大功率电磁灶选用高频率电流的磁效应加热技术性的基本原理，是根据逆变电路将交流电流整流器变为直流电源，再将直流电源转化成高频率髙压电流量。电流量根据电流的磁效应电磁线圈时，会造成电磁场，电磁场内的磁感线根据被加热的不锈钢容器，便会在器皿表层造成强劲的涡旋，使器皿自身迅速发烫，并快速提升器皿内化学物质的温度，做到加热目地。