厨师，你了解厨具发展的三大趋势吗？

      个性化：你的厨房你做主

　　油烟味、脏兮兮、难打扫……这是很多人对厨房的印象。然而，只要用心，如今餐馆的厨房不仅可以用来做饭，还可以用来欣赏，甚至能提升整个餐厅的品味。

　　厨师对于厨具的变化，感受深的莫过于厨师每天使用的案板、工作台和刀具。以前厨房用的厨具和工作台是木头做的，很容易在使用中受到腐蚀损坏，刀具用起来也十分笨重。现在厨具来了个大变身，工作台变成了不锈钢，既耐用又易清洗，使用的寿命大大提高；刀具大多都是用不锈钢打造，刀身轻巧锋利，生锈积垢也不需要担心了。

更大的改变是，很多商家在用具的设计上，已经开始考虑到***工程学原理，快捷的工作线路、适中的高度、方便的使用方法，大限度地减轻厨师的劳动强度。以燃气灶为例，近年来，燃气灶经历了多次变革，其功能更加完善、安全系数也更高。一方面它融合了燃气灶和电磁炉的优点制造出了“气电两用双能灶”。另外，还配有电铁板烧，可以满足烧烤等更多的烹饪需求。

昆明厨具厂家提供的电磁炉有以下几大优势？

   4、美观：商用电磁炉的外形清新、雅致。厨房整体结构视觉效果清新淡雅，庄重，品味突显，令人目不暇接，深感不凡。

   5、智能：商用电磁炉人性化旋钮开关调控，低功率分阶段持续性稍微调整操作，烹制更方便快捷；数码直接显视功率火力的大小，简洁明了。

   6、耐用：商用电磁炉主体结构的外壳选用不锈钢板材制作，牢固厚实，零配件材料优良，因此经久耐用。

据业界大功率电磁灶厂家介绍大功率电磁灶的优势，先是环保节能：大功率电磁灶是新式节能环保产品，大功率电磁灶烹制或制做食材，炉墙并不造成发热量，是运用高频率电磁场在铁制底锅造成磁感应涡旋使套锅自身发烫对食品类开展烹饪，沒有其他耗损阶段，因而，大功率电磁灶的热效近95%，能源耗损少，烹煮速度更快，节约资源，而一般煤气灶的热效仅有30%上下。次之是环境保护，由于是电流的磁效应加热，因此油灶，无辐射热，控烟，无灰，不上升室内温度，不造成、二氧化碳、三氧化碳等***物。