厨具生产加工不锈钢炒锅，不粘锅炒菜锅、真不锈铁锅，汤锅丶蒸锅、奶锅丶煎锅等产品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

从耐用的角度考虑，选择熟铁锅比较适宜。生铁锅比较脆，遇到摔落、大的外力容易穿洞或是开裂，锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿，高温干烧容易变形报废。熟铁锅韧性好，遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂，更耐高温干烧。

厨房使用的各种厨具，应选用经***质量检验部门检验合格的产品，不得廉价选择不合格的厨具。同时，应严格按照规则操作这些设备并当心事故。

厨房应设有灭火毯，以扑灭各种油锅起火。此外，厨房应配备一定数量的ABC干粉灭火器设备，并应将其放置在显眼的地方，以备不时之需。

操作人员应及时关闭所有燃气和燃油阀，并切断燃气和火源，然后才能离开。

厨具厂家和您分享：酒店后厨油烟净化器管道清洗注意事项。

厨具厂家和您分享：酒店后厨油烟管道清洗要注意那几个方面：

随着现今老百姓生活好了高中低档饭店的生意也好了生意好了但随之而来的麻烦也来了后厨油烟机、油烟管道排烟不畅，厨房在中晚就餐高峰时厨师根本没法工作，今日针对此问题原因做以下分析：

1设计不合理：因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。

解决方法：排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量;或更换大风量风机。

2设备新鲜老化：局部老式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量降低;排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细(管径约300mm*300mm,因长时间积存油垢又不方便清洗，也同样导致排烟效果不好。

解决方法：没别的好方法，查查到底哪的问题严重，查查烟罩、烟道是否漏风，可以缓解一些，如果还不行，一般风机的问题大，那有可能就得换了如果说降低费用的话，排油烟罩可以保留。

3未定期清洗：油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。机构曾经做过测试：临时未清洗的油烟机，开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，所以定期清洗油烟机，对电机是一个很好的维护作用，可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大—费电。油污临时积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，起锈，加速油烟机老化。油污临时积累在油烟机内部和烟道内部，还将形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康。