商用厨具厂家为您介绍单位食堂厨房设备有哪些

芜湖商用厨具厂家为您介绍单位食堂厨房设备有哪些：

1、灶具设备：小炒炉、大锅灶、煲仔炉、低汤灶、蒸炉、肠粉炉、海鲜蒸柜、蒸饭柜、蒸饭车、摇摆汤锅、煮面炉、油炸炉。电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煮面炉、台式电磁平灶、台式电磁凹灶、一平一凹电磁炉、火锅电磁炉。

2、通风排烟设备：包括消防排烟风机/风柜、排烟系统风柜支撑架及减振器、油烟净化设备、排油烟管道、排烟防火阀、管道消银器、软连接等。

3、储藏设备：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

4、洗涤设备：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

5、调理设备：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

6、进餐设备：主要包括食堂的和进餐时的用具和器皿等。

7、保温设备：保温炉、食物保温板、保温灯、保温柜、保温汤池、宴会保温车、电子暖汤煲、暖碟车、暖汤车。

商用厨具厂家为您介绍公司员工食堂必备厨具清单有哪些

芜湖商用厨具厂家为您介绍公司员工食堂必备厨具清单有哪些：

一类食堂厨具是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。如电饭煲、电饭锅、电磁炉、燃气灶、大炒锅。

二类食堂厨具是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

三类食堂厨具是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，食堂厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

保鲜工作台的确是常用的厨房设备，但除了它，商用厨具还有很多，接下来我们就详细介绍一下商用厨具设备。厨房设备根据功能分为烹调设备、蒸煮设备、煎烤设备、制冷设备、调理设备、洗涤设备、消毒设备、展示设备、售餐设备、柜、架、车。

烹调设备主要有炒菜灶、大锅灶、炖菜灶、炖鱼台、低汤灶、煲仔炉、翻转锅、自动炒锅、肠粉炉；蒸煮设备主要有蒸饭柜、海鲜蒸柜、煮面炉、夹层锅、蒸煮灶、蒸笼、蒸箱、蒸屉、米饭生产线；煎烤设备主要有电饼铛、烤箱、扒炉、铁板烧、烧烤炉、烤鸭炉、吊饼炉、比萨炉、连续油炸机；制冷设备主要有冰柜、制冰机、冷藏柜、保鲜柜、冰台、风幕柜、果品保鲜柜；调理设备主要有工作台、拉门工作台、调料台、面案、保鲜工作台、暖碟工作台；洗涤设备主要有水池、沥水台、污碟台、洗碗槽、洗碗机、化冻池；消毒设备主要有电子消毒柜、风幕消毒柜、刀板杀菌拒、蒸汽消毒柜、筷子消毒车；展示设备主要有展示冰槽、展示冰台、风幕柜、海鲜鱼缸、贝类池、保鲜展示菜台、糕点展示柜、果品保鲜展示柜、保鲜展示柜、汁水箱；售餐设备主要有保温售饭台、保温菜台、保鲜菜台、保鲜寿司柜、保温汤桶；柜主要有货柜、碗柜、储存柜、茶具柜、餐具柜、备品柜；架主要有菜架、台面立架、货架、米面架、面点架、晾鸭架、点心架、挂墙层架；车主要有送餐车、收残车、面粉车、平板车、垃圾箱车、调料车、馒头架车。