硅胶厨具在国内实用吗？

硅胶厨具包括很多种类：硅胶，硅胶漏勺，硅胶夹子，硅胶毛刷，硅胶饭碗，硅胶餐垫等等。那硅胶厨具在国内是否实用呢？首先要了解其主要的特点优势是手感好，耐热性好，一般***环保，使用寿命长打，但是硅胶产品不能遇到明火。其实硅胶厨具在国外比较盛行，但是在国内有些地方不够实用。

我们国内特别是南方炒菜都是喜欢大炒，这样很容易产生明火，明火遇到硅胶产品肯定不行，但是如果是文火煲汤当然可以用硅胶汤勺，如果用硅胶来做蛋糕喜欢甜食，还是可以的。

商用厨具为什么要选择不锈钢材质？

商用厨具不同于家用厨具，餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂，温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力，同时还要满足食品卫生标准。

不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材质，是目前商用厨具较常用的材质，它不仅坚固耐用，而且健康环保，还非常整洁美观，直接改变了厨房的视觉环境，不再阴暗潮湿。

不锈钢厨具制品现在已经充斥着我们的生活，到处都可以看到不锈钢小制品。不锈钢制品工厂已经是打入我们的生活，在我们的厨房里就有好多的不锈钢厨具制品。可以说我们已经依赖上不锈钢制品工厂了。

在我们日常的生活中到处都有不锈钢制品工厂的产品在流窜。走进家门，想到窗前打开窗户透气，看到的就是不锈钢门窗制品，这种产品就是防止风吹日晒而导致的对门窗的腐蚀。到了吃饭的时间来到厨房，眼里的一切都是不锈钢餐具制品。

厨具运用过久多多少少会有运用痕迹，那麼残留上去的污垢如何祛除呢？

1、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗洁净，用新颖梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快就零落。

2、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏，再洗别的餐具就很难洗洁净。若将钢丝球放在火上烧一烧，让钢丝球自然冷却后抖落灰烬，就会变得清洁如新。

3、碗碟茶杯有了积垢，可用残茶或醋擦洗。

4、新买的铁锅上锈迹斑斑，可在锅内加满水，然后放在炉火上煮10分钟，再端下锅，待水凉后刷洗好即可除锈。