商用厨具厂家为您介绍：商用电磁炉主要应用于什么地方

商用电磁炉的使用场合：任何使用传统炉具（煤气炉、燃气炉、柴油炉）的场所：

1、餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅的厨房等

2、工厂、院校、、***、企***的食堂（饭堂），火车，轮船的厨房等

3、特别适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场、高楼大厦的厨房等

电磁加热技术的应用，不仅有利于产品品质、生产效率的提升和节能降耗降低成本，也提升了设备制造企业的技术水平，在传统行业中越来越广泛地被接受和使用。 

商用厨具厂家为您介绍：酒店厨房为何要配备烟感报警器、喷淋装置？

厨房内部存在着较多的火灾隐患，如房内的燃气(油)的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等等。如果平时管理不善或不注意***、检查，一下不慎就会引起火灾。因此，平时除了应加强员工的消防安全意识，防患于未燃外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。对于使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。

烟感报警器是通过探头来感测厨房内部烟气的浓度，当烟气达到一定浓度时，会通过消防预警系统发出火灾警报。喷淋装置是通过探头来感测厨房内空气的温度，当空气超过设定温度时，玻璃感温装置会自动爆裂而喷水，以达到灭火的目的。二氧化碳灭火器利用其内储的碳酸类物质释放遇高温分解的二氧化碳来隔离空气，使火焰因缺氧而熄灭，适用于油性物体即导电体的灭火。

煤气泄漏报警器是用来测室内煤气的浓度，当达到设定浓度时，会报警并自动切断煤气供应管路。

商用厨具厂家为您介绍：厨房排烟设备降噪：

1、饭店厨房排烟系统设计时就必须考虑到降低噪声的问题，管道厚度、截面积、风速、弯头、变径的选用、制作工艺等问题都需要确保明确的技术指标。

2、想要消除处厨房抽排系统噪音，必须购置正规产品。例如在选择厨房排烟风机时，必须选择正规厂家的风机，这种风机进行了严格的东平衡、机械振动等检测，噪声也符合说***指标 .

3、排烟风机基座需要尽量安装在较为牢固的位置、立柱、物梁、墙壁上，采用钢架减少振动，这样有利于降低噪音。

造成商用厨房噪音的原因，大部分与排烟系统、白钢调理及中国厨具的制造工艺有关，而噪音的控制是一个技术问题。由于系统噪声的复杂性，也增加了噪声控制的难度。***证实，若长时间暴露于过度噪音污染会导致耳朵不适和耳痛症状，损害***，分散注意力，降低工作效率，并导致***系统功能障碍。如果想解决噪音，就必须噪音的来源。

商用厨房工程设计如何找到噪声？

1.中***品炉：炉子的燃烧噪声是厨房中噪声源，主要是鼓风机吹入炉头雾化燃料、雾化燃料和进气混合燃烧，体积迅速膨胀。类似于喷气发动机的燃烧反应。鼓风机高速吹入炉头的风爆同时发生，因此声音比较大。

2.气动噪声：为了提高燃烧效率，鼓风机一般采用高速中高压离心风机，主要产生机械振动噪声和气动噪声，鼓风机的气动噪声主要是由气体与叶轮叶片和蜗壳的相互作用引起的，并通过进风口和出风口进行传递。

3.排烟系统：排风风扇产生气动噪声，风机振动与风声相似；轴流风主要是由风扇翼和空气引起的涡流噪声；风扇翼周向速度越大，噪声越大。此外，管道的狭窄部分、弯道和方管的四个角也会产生气动噪声，从而引起管道铁板的振动并沿管道传播。