商用厨具厂家为您介绍：土豆去皮机的使用说明及操作注意事项：

土豆去皮机的使用说明及操作注意事项土豆去皮机是用于土豆的 脱皮及洗净，是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂土豆去皮的主要加工设备。该机脱净率高、破损率低、干净、卫生、生产效率较高、操作简单、维修方便，是一种较理想的土豆去皮设备。

结构特征与工作原理：

1、本机主要结构有机架、料筒部分、拔料盆及净水系统等部分组成。

2、该机料筒板采用不锈钢材料制作，保证长期工作不生绣、不腐蚀、***。

3、本机转动系统主要采用了皮带转动。

使用及操作：

1、先将土豆从盖口放入，土豆放入的重量以机型配定的重量为准。

2、打开进水开关，向料筒内冲水，适当调节进水量，把筒盖压紧，启动开关。

3、机器工作约2分钟左右，关闭电源开关与进水开关，观察土豆脱皮情况，若土豆外皮已脱净，在料筒簸箕下面放好装土豆的容器，打开出料门，启动电源开关，土豆在拔料盆旋转下，从筒门口自动排出。

4、连续操作脱洗土豆五次或每次用完后，在旋筒底部将积存一部分土豆皮和泥土，这时将筒盖取下，提出拔料盆，用水冲干净，然后再一次安装使用即可。

5、取筒盖时，先将一侧卡簧提起较省力，安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内，再稍用力将盖压入另一侧卡簧内，这样工作时料筒盖不易顶起。

商用厨具厂家为您介绍：商用厨房每天使用的频率都很高，产生的油烟很多，又不能让厨房的气味跑到餐厅影响客人，又必须保证厨房的空气流畅，温度适宜，所以排烟工程很重要。 排烟工程主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、风机和补风装置组成。安装方面也很讲究，距离以及大小都选择合适。

厨房地板的干净很重要，会有水也掉落的污垢，这时要设置暗流水沟，把水和污垢及时冲走。厨房内的光线要足够，特别是烹饪区和加工区，这样才能保证质量和速度。

厨房决策人员应尽早将厨具设备布局及比较尽的技术要求提出来，例如，设备的位置、额定功率、电压、运行特点等，使设计部门有依据地一步设计到位，尽量减少重复设计与施工。技术衔接对于工程设计极为重要，是提高设计施工工作效率的关键环节。厨房设备布局设计与配套系统方案确定之后，是厨房供电设施设计切入时机。台面的清洁和******，厨房设备一般清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布(***)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的办法可应用于被灼烧的情况商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合***安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全

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