商用厨具厂家为您介绍：不锈钢厨具清洁方法：  

1.注意不要刮擦表面。请勿使用粗糙和锋利的材料擦洗不锈钢表面，尤其是镜面的不锈钢表面。使用柔软的无脱落布擦洗。随后应使用砂钢和拉丝表面。擦拭线条，否则很容易弄乱表面；  

2.避免使用含有漂白成分和研磨剂的清洁剂，钢丝球，研磨工具等。为了避免残留的清洁剂腐蚀不锈钢表面，在洗涤结束时用清水冲洗表面；  

3.如果不锈钢表面上有灰尘并且容易清除污垢，则可以用肥皂或弱水洗涤，并用酒精或擦洗粘合剂成分；

4.不锈钢表面上的油脂，油，润滑油污染，用软布擦拭，然后使用中性清洁剂或或清洁剂进行清洁。

商用厨具厂家为您介绍：厨房排烟设备降噪：

1、风机的减震垫的厚度和必须达标，否则，不能降低风机噪音。

2、加强对电机的维护，定期给轴承补油，故障需要及时维修，这样才能降低设备噪音。

3、如果排烟管道的噪音比较大，那么就必须改变管道形状、增加管道铁板强度、产生噪声部位加消i音器。

4、如果风机油烟净化设备的噪音对周围环境的影响比较大，那么可以在设备上安装i消音罩，这样可以有效，降低设备噪音。

商用厨具厂家为您介绍：商用厨房每天使用的频率都很高，产生的油烟很多，又不能让厨房的气味跑到餐厅影响客人，又必须保证厨房的空气流畅，温度适宜，所以排烟工程很重要。 排烟工程主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、风机和补风装置组成。安装方面也很讲究，距离以及大小都选择合适。

厨房地板的干净很重要，会有水也掉落的污垢，这时要设置暗流水沟，把水和污垢及时冲走。厨房内的光线要足够，特别是烹饪区和加工区，这样才能保证质量和速度。

厨具选购方法

1. 厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，***一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可***根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，人员会***进行安装。

2. 厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。

3. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。