商用厨具厂家为您介绍：不锈钢厨房设备的清洗：

1、注意不要发生表面划伤现象。不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易搞花表面。

2、避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为避免残余洗涤液，腐蚀不锈钢商用厨房设备表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面。

3、不锈钢表面有灰尘以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗涤来洗，粘结剂成份，使用酒精或有机i溶剂擦洗。

4、不锈钢表面的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净，以后用中性洗涤剂或氨i溶液或用专门的洗涤剂清洗。不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用氨i溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤。

5、不锈钢表面有彩虹纹，是过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤可洗去。

6、不锈钢表面污物引起的锈，可用10%或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤***洗涤。只要我们使用正确的***方法，就能延长不锈钢的使用寿命，保持其洁净、明亮、华丽的气派。

商用厨具厂家为您介绍影响不粘锅价格的因素：

和刀具锋利度的“持久度”类似，涂层的不黏程度和耐久度也是分等级的，采用不同耐磨度的涂层，也会影响到锅的价格。但涂层也不是决定一口锅价格的仅有因素，还要考虑到材质、做工、设计和品牌附加值等等。

比如使用同样涂层的普通不粘锅和重型铸铝不粘锅，就会有明显的差价。

被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料等；餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，实行15日或30日结算一次。现在比较常见的食堂托管方式有两大类，一类交管理费，另一类不交管理费；交管理费的，又有固定交费与按年营业额提成两种。应考虑就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。

饭店厨具厂家介绍商用厨房和餐厅同楼

为了保证烹调厨房的出品及时，并符合应有的食、香、味等质量要求，烹调厨房应紧靠与其风味相对应的餐厅。尽管有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制，厨房的加工或点心，甚至冷菜或烧烤等的制作间，可以不与餐厅在同一楼层，而烹调间必须与餐厅在同一楼层。考虑到传菜的效率和安全，尤其是会议、团队等大批量出品，可能需用推车服务，因此，烹调厨房与餐厅应在同一平面，不可有落差，更不能有台阶。