商用厨具厂家为您介绍：商用厨房每天使用的频率都很高，产生的油烟很多，又不能让厨房的气味跑到餐厅影响客人，又必须保证厨房的空气流畅，温度适宜，所以排烟工程很重要。 排烟工程主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、风机和补风装置组成。安装方面也很讲究，距离以及大小都选择合适。

厨房地板的干净很重要，会有水也掉落的污垢，这时要设置暗流水沟，把水和污垢及时冲走。厨房内的光线要足够，特别是烹饪区和加工区，这样才能保证质量和速度。

现在很多饭店都开始用商用厨房设备了，有以下几个原因：首先干净，厨房不再有液化气罐子或者燃气；其次不再需要那么多能源，商用厨房设备可以节约电能不会需要太多能源，小编带你了解如何***这些商用厨房设备吧！

很多商家都认为只要把商用厨房设备安装好不会又安全问题让厨师用就好，厨师用好洗洗刷刷不就可以了吗？其实我们首先要了解厨房设备都是什么材料构成的，普遍都是由不锈钢制造的还有一些是使用合金铸成。那么一些不锈钢厨房设备如何***呢？

不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其***要充分做到以下几方面：1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。4、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。这样可以大概避免一些厨房设备的损伤。也要多了解一下***不一样的厨房设备的***知识。可以让你的设备使用的年限更多从而给您获得更大的利润。但是也要注意使用时间长的设备在它工作完之后多注意各方面的东西是不是还可以用。

橱柜台面的安装还得考虑其它配套安装的厨具安装要求，比如抽油烟机与灶台上下间隔距离一般在750～800毫米之间，要与灶具左右对齐。整体橱柜中安装嵌入式电器只需现场开电源孔，装配抽油烟机和灶具时要分别注意抽烟效果和气源是否存在漏气的现象。厨房五金安装：

1)、安装时依据水路、电路图确定水管、电线的位置，一定要避开水管、电线，防止打po水管，打断电线。

2)、在瓷砖表面安装时，要先用玻璃钻花把瓷砖打穿，或用钢钉、锤子轻轻敲开瓷砖把瓷砖打穿，再用电锤打空，避免打破瓷砖。

3)、安装时工具不能直接接触五金件，应用干净软布包裹后再拧紧。