商用厨具厂家为您介绍：厨房设备工程如何搭建？

1. 一定要找团队

据业内相关人士介绍，想要保证深圳厨房设备工程的效果，大家一定要找团队，因为只有团队才能够保证厨房设备工程的质量，如果随便找一个团队搭建厨房设备工程，质量方面有可能没有保证，这样在使用过程中就会出现很大问题。甚至还有可能出现安全隐患，一旦出现安全隐患，损失可能会非常大。

2. 团队建造速度更快

餐饮店是需要***租金的，也就是厨房设备工程搭建的速度要足够快，如果搭建速度非常慢，就会但是餐饮店的开业时间延迟，这样企业的成本就会不断增加，拖的时间越长，餐饮店的损失就会越大，所以大家一定要注意这个问题，这样才能避免吃亏，才能够保证餐饮店可以快速回本。

商用厨具厂家为您介绍：厨房烟道清洗方法：

1、人工进入法

对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。

2、拆卸法

当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。

3、开孔法

此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，技术人员采用专i用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。

4、机器设备清洗法

对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。

此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。

商用厨具厂家为您介绍：商用厨房每天使用的频率都很高，产生的油烟很多，又不能让厨房的气味跑到餐厅影响客人，又必须保证厨房的空气流畅，温度适宜，所以排烟工程很重要。 排烟工程主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、风机和补风装置组成。安装方面也很讲究，距离以及大小都选择合适。

厨房地板的干净很重要，会有水也掉落的污垢，这时要设置暗流水沟，把水和污垢及时冲走。厨房内的光线要足够，特别是烹饪区和加工区，这样才能保证质量和速度。

商用厨具厂家温馨提示：随着经济时代的飞速发展，各行各业发展的越来越好，很多厂家都实行了包吃包住的规章制度，相对应的厂家就会配备的食堂。对于公司发展来说，厨房也是考核的重要标准之一，只有给员工提供美味的饭菜，搭配健康的饮食才能够让员工更加出色的工作。那么，对于食堂厨房设备材质的选购都有哪些技巧呢?接下来，就由小编给我们简单介绍一下吧。

不锈钢与铝合金是我们常见的两种食堂厨房设备的材质。不锈钢和铝合金相比，铝合金的密度接约为不锈钢的1/3，在日常使用中易划伤，不耐磨，容易掉漆，时间长了易变暗。很多铝合金的油烟机如果平常不加***，在用过几年之后，会变得惨不忍睹。而不锈钢强度高，越用越光亮，是人们的厨房设备材质。

不锈钢本身含有12%以上的铬，高强度和耐腐蚀性，不仅清洁维护方便，并且!使得应用范围越来越广泛。而在厨房中，烟机、灶具产品经常会接触到有酸盐气体等，这样铝合金厨具表面的保护膜就很快被***，表面出现腐蚀斑点，影响美观。但是铝合金材质的厨房设备成本比不锈钢厨房设备的成本便宜不止一倍，很多的食堂厨房设备厂家都会偷工减料以铝合金冒充不锈钢。

综上所述，我们从上述介绍的这些内容中不难看出，食堂厨房设备材质的不同，它的质量、价格以及其他的各方面都不一样，可谓是一分价钱一分货。我们在购买不锈钢厨具设备的时候一定要认准的食堂厨房设备厂家，这样才能确保。