商用厨具厂家为您介绍：不锈钢厨具清洁方法：  

1.注意不要刮擦表面。请勿使用粗糙和锋利的材料擦洗不锈钢表面，尤其是镜面的不锈钢表面。使用柔软的无脱落布擦洗。随后应使用砂钢和拉丝表面。擦拭线条，否则很容易弄乱表面；  

2.避免使用含有漂白成分和研磨剂的清洁剂，钢丝球，研磨工具等。为了避免残留的清洁剂腐蚀不锈钢表面，在洗涤结束时用清水冲洗表面；  

3.如果不锈钢表面上有灰尘并且容易清除污垢，则可以用肥皂或弱水洗涤，并用酒精或擦洗粘合剂成分；

4.不锈钢表面上的油脂，油，润滑油污染，用软布擦拭，然后使用中性清洁剂或或清洁剂进行清洁。

商用厨具厂家为您介绍：酒店厨房为何要配备烟感报警器、喷淋装置？

厨房内部存在着较多的火灾隐患，如房内的燃气(油)的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等等。如果平时管理不善或不注意***、检查，一下不慎就会引起火灾。因此，平时除了应加强员工的消防安全意识，防患于未燃外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。对于使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。

烟感报警器是通过探头来感测厨房内部烟气的浓度，当烟气达到一定浓度时，会通过消防预警系统发出火灾警报。喷淋装置是通过探头来感测厨房内空气的温度，当空气超过设定温度时，玻璃感温装置会自动爆裂而喷水，以达到灭火的目的。二氧化碳灭火器利用其内储的碳酸类物质释放遇高温分解的二氧化碳来隔离空气，使火焰因缺氧而熄灭，适用于油性物体即导电体的灭火。

煤气泄漏报警器是用来测室内煤气的浓度，当达到设定浓度时，会报警并自动切断煤气供应管路。

商用厨具厂家为您介绍：

厨房，泛指从事菜点制作的生产场所。厨房特指以生产经营位目的，为服务宾客而进行菜点制作的生产场所。它必须具备以下要素：

1. 生产工作人员（有一定技术的厨师、厨工及相关工作人员）。

2. 生产所必需的设施和设备。

3. 必需的生产空间和场地。

4. 烹饪原材料。

5. 能源等。

厨房的设计布局与厨房的种类有密切关系。美国的一位管理学家曾经说过，世界上除了连锁店或联号饭店的厨房设计布局大致相同之外，不可能再找到两家厨房在设计布局上一致的了。不同类型的厨房在设计布局方面均有不同的要求。因此，首先了解厨房的种类及厨房的生产功能尤为重要。

选择厨具的一些实用常识及注意事项

市场上的厨具琳琅满目，品类繁多，你是否也在为不知如何挑选优良的厨具而犯愁呢？为大家分享一些关于选择厨具的一些实用常识及注意事项。

一:方便

厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等 ，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

二:美观

厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染 、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能 较长时间地保持表面洁净如新。

三:防火

厨房是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以 ，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防i菌、防静电。包头装修设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。 除了以上这些工能，因为使用这些厨具，大多数是家庭主妇为主，所以也要根据使用者的偏好来选择厨具。