曲阜中科圣创豆腐皮机生产流程:
1.选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2.泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时, 冬季为10小时左右,
3.磨浆;磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后, 倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为一遍渣,静砂轮与动砂轮的间 隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行三遍磨浆。只需1-2人即可生产豆腐皮,所生产的豆腐皮成本低产量高,宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致,筋度好吃,口感良好,开创了豆腐皮生产方面一次新的改革,是目前生产豆腐皮的新型改良机械,随时欢迎来中科圣创厂家考察机器。
4.煮浆煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方 法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5.点浆:点浆有泸水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍 稀的脑,这样有助于提高产量。
6.豆腐皮机接下以下所有工序,进行破脑,,传送,折叠,压榨,剥皮。
中科圣创豆腐皮生产设备自动生产,,安全卫生,口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;如果要购买豆腐皮机的话,那先不要看其价格,好到厂家进行一下实地考察,亲自操作之后再确定是否可以满足自己的需要。机器生产制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结;使用豆腐皮生产设备生产的豆腐皮质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥;机器可以使用石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素!选择中科圣创豆腐皮生产设备,为您生意增添色彩,让您事业蒸蒸日上。
山东中科圣创全自动豆腐皮机厂家制作的豆腐皮机自动生产,,安全卫生,豆腐皮口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香,而且豆腐皮薄厚均匀,厚薄可调(0.2-3毫米)韧性好,叠起来用手摔不烂,口感好,不论凉拌小菜,煎炒,打汤,烩菜,均是美味佳肴,保持了传统豆腐皮的口感和风味。也就是说,要购买豆腐皮机的话,一定要结合自己的实力,选择材质好的豆腐皮机。所以不用在担心机器制作的豆腐皮质量的问题,它只会比手工好。
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