如今干燥理论研究的***不是物料外部的传递现象而是干燥过程物料内部的传递现象。被干燥物料种类繁多，而且在脱水过程中物料的质构和传递特性也在变化。因此虽然国际上对此作了大量工作，但仍不理想，仍然不能解决问题。以致时至今日，仍然主要依靠试验和经验来确定干燥条件。与此同时，国内外学者对干燥工艺和设备作了大量的研究。

     根据MUJUMDAR介绍，前苏联至少有200名的干燥，干燥技术在20世纪80年代前处于世界地位，但由于国情和语言障碍影响了他们融入国际干燥界，时至今日已较少见到他们发表的精辟，这方面我们应引以为戒。

恒温干燥箱是一种控温的恒温设备，一 般用于产品的烘干 ，和灭菌之类的使用，恒温干燥箱是不能控制箱体内的湿度的。

电子防潮柜也有人叫做干燥箱，是一种恒湿的设备，一般用于电子元器件,相机镜头，古玩字画等之类的保存用，防潮柜是

不能控制箱体内的温度的，只能控制箱体内的湿度。防潮柜里是没有加热管的，只有除湿模块。

恒温干燥箱一般用于已经受潮产品的烘干，干燥。防潮柜-般用于还未受潮的产品的保存。

恒温干燥箱是一个很广 义的叫法，一般市面 上的烘箱我们都可以叫做恒温干燥箱,那么他和家庭用的食品烤箱有什么区别

呢?

恒温干燥箱作为一款精密的实验设备，他的控温度比家庭用的要好很多，另外他和家庭用的烤箱保温性能也有很大的区

别，家庭用的烤箱一般是没有保温 层的，所以在温度用的比较高的时候箱体会发烫，还有一点也是很重要 ，鼓风恒温干燥箱

是带有热风循环的风机，而家用的烤箱是不带风机的,-般都是通过加热管加热直接加热物品 ，鼓风恒温干燥箱确实通过加

热管加热，鼓风机的循环，利用的是热风循环加热!