如今的重庆小面在很多的地方比较的盛行，在起初的时候重庆小面是我国南方一带的居民发明的一种民间风味小吃，他不仅可以下锅煮，还可以加入料汁，因此受到很多居民的喜爱。慢慢的这种食物就开始流传开来，成为大家的一道美食。随着时间的推进，这种食物在很多的饭店里也开始售出，为了满足人们的需求， 重庆小面机就为我们带来了很大的便利，在客流量较多的时候 重庆小面机为 重庆小面师傅节省了大量的劳力 ，同时也使得人们都可以较快的吃到美味的小面。
重庆小面机在进行购买还有选择的时候，应该了解清楚它的型号，还有他的一些操作方法***维修。在使用时间比较长久的时候我们应该对机械进行擦洗，也防止这款机械的一些老化，再利用重庆小面机进行操作的时候，一定要按照基本的操作方法和使用的说明书，任何的重庆小面机在操作的时候都会有一些简单的操作方法。
购买网红小面机时也需要注意到网红小面机的品牌问题，因为品牌的好坏也会影响到它本身的质量，以及影响到厂家对网红小面机的***服务的问题，可以说说品牌比较大的网红小面机，在整个***保障方面都有着非常强的力度，能够让大家在使用的时候更加的放心，即使在使用中出现了一点点小故障，只要大家拨打厂家的服务电话就会得到相应的解决方案，不会让大家的生产受到影响。购买全自动网红小面机器操作简单自动化程度高厂家销售。
而新型重庆小面机具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的面条细腻、口感好，还可生产粑网红小面，非油炸方便面等。全新工艺，品质更优良。设备优良，。操作方便，劳动强度低。产品口感好，味道鲜美，前景广阔。要选择重庆小面机器，需要我们在市场上的选择多。当我们选择重庆小面机器的时候，我们也可以通过网络查询。当然，商家会说自己生产的产品很好，这样的话消费者就要学会识别好的重庆小面机器设备。业内人士表示，一台好的重庆小面机器设备要经得起实地的考察。
生活中我们经常要吃到重庆小面，外出买重庆小面不如自己动手做，重庆小面机可以帮助我们实现这一想法，下面请看：
1.使用电动重庆小面机前先根据自己的喜好和好面放一边待用，并准备干面粉待用。
2.将电动重庆小面机应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
3.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油.
4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。
5.切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入重庆小面刀，切出重庆小面，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的重庆小面领出、断开，放入晾晒架。
6.结束：用完后，关掉电动重庆小面机电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
重庆小面机常见故障与排除1。面板不能正常连接?由于轧辊间隙调整不当，会出现断板、余板现象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，这样就会断板，反之就会余板由此道理，调整轧辊间隙断板时，缩小下组对辊间隙，使均匀即可。2。面板跑边或面板两边厚薄不均?是由于对辊两端间隙不一致而造成，因此调整轧辊两端间隙，使均匀即可。3。面板及面条呈曲波形?是辊间刀及切刀梳刀按装角度过大或梳刀刃口反口，调整到位即可。4。面板沾轧辊?是因为面坏水份过大或刀螺栓松动。5。断不开面条?是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到时位即可。6。面条断条?是因为面粉中有杂质(上次和面桶中余下的残渣)或和面不匀。
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