在21世纪的今天，中国大众人民已经奔入小康生活，现在几乎没有人在温饱上面发愁了，于是把目光都投向了食品卫生，通过近几年食品加工量的需求上升，食品加工机械有了不错的发展机遇，机械的整体质量也有了一定的提高，那究竟怎样才能做好食品机械---重庆小面机呢？

国铭多功能重庆小面机采用生物变性技术,以大米、小米、玉米等为原料,通过高速熟化挤条机摩擦产热使重庆小面、非油炸方便面糊化和膨化,自动聚合,一次成型. 全自动重庆小面机实现了生产机械化,提高了产能,节约能源百分之40,减少人工百分之70以上.由于重庆小面机生产过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定,使重庆小面不断条,不糊汤,咬劲足,求滑度高,口感好,且物料均在重庆小面机上运行,经高温杀菌,产品微生物含量低,便于长期保存.

从几千到几万都不一样，主要看机器的质量和自动化的程度，自动化程度高的话稍微贵点，拌面机，重庆小面机，切断机，就这么简单。1-2个人就能进行生产，非常方便。

重庆小面如果生锈我们需要马上进行除锈，不然会直接影响到产品的质量，这样我们在市场上好不容易打出的名声就要受到损失了，那么如何进行除锈成为大家比较关心的问题。

首先，国铭机械厂家重庆小面设备基本上是用不锈钢制作的，但是个别零件必须使用器他材料使用，如果这些部位出现生锈问题，我们可以用小苏打来除锈，将1:500比例的小苏打和洗米液倒入容器中，将生锈的部分均匀混合。经过一段时间后，碳酸氢钠会开始发酵和起泡。当表面起一层锈尘时，将除锈后的零件取出擦干，使零件***原貌。由于我们是食品机械，直接进口的产品，所以我们在除锈时尽量不选择化学用品来除锈，还有一种方法是可用食醋来除锈。醋用醋酸，起到腐蚀铁锈的作用，先把零件放在醋里浸泡一会儿，把铁锈清理干净，就很容易了。清洗完表面锈迹后，再将零件放入醋中继续浸泡，然后取出擦干，再涂上一些防锈油比较好。

　非油炸方便面生产线中哪些情况会导致非油炸方便面出现酸酸现象的发生。某些情况下，非油炸方便面生产线生产出来的非油炸方便面会有酸酸的味道，这样的非油炸方便面，其质量已经出现了一定的问题，这样的非油炸方便面，是不能直接用来销售的，在生产中，如果出现这样的问题，也是非常不利于非油炸方便面的生产效益。所以非油炸方便面生产线在生产中，要知道哪些情况会导致挂面出现酸酸的现象：

　　1、烘干工艺温区不合理，造成烘干过程中面条有轻微酸败现象，这种微酸败在一般情况下不会进一步恶化，只有在外界一定的温度下才会使酸败进一步加强，这种情况比较少，但处理起来比较麻烦，也就是说不太好解决。

　　2、回机条回机不及时，造成非油炸方便面酸败。这里包括切条上架落条、打杆落条、剪齐落条还有烘干房落条。

　　3、如果是泡的面，所泡好的面碎在一定时间内没有用完，造成酸败。

　　4、非油炸方便面生产线烘干房清理不及时或清理不，造成烘干房长期存在酸味。