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ATP生物荧光检测仪可以探测到什么，生物能量的主要来源就是 ATP，在生物体中 ATP的数目是不变的，所以 ATP探测器可以通过萤火虫的发光原理，探测到 ATP的数目，这样就可以判断出微生物的数目，因为这些微生物会影响到我们的身体和食物的保鲜。

ATP生物荧光探测器能够对***的数量进行检测。菌落总数的检测主要用于判断食物受***污染的程度和卫生品质，是指在生产过程中，食品是否达到了卫生标准，从而对所检测的样品进行相应的健康评估。***数量是影响食品卫生质量的重要指标之一。ATP生物荧光检测器采用“荧光素酶-萤光系统”对 ATP进行快速测定。ATP拭子中含有能溶解细胞膜的物质，它能释放 ATP，与***中的特定酶发生反应，发出光，然后用荧光计测量发光强度，***的数目与发光强度呈比例关系，因为生物活i细胞中 ATP含量是恒定的，因此 ATP可以清楚地反映出样本中的微生物和其它有机物的残留量。

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ATP荧光检测仪发展进程及应用

检测技术的发展进程

20世纪70年代出现ATP生物发光技术，1893年Moyer等较早提出细胞内源性ATP含量可反应活i细胞数量。20世纪80年代，英国人首先研制出ATP检测系统一款ATP荧光检测仪开始问世，20世纪末ATP检测系统被引入我国。2002年，卫i生部颁发食品加工企业HA***实施指南。

检测技术的应用

食品与饮料加工：用于检验生产卫生安全体系，确保符合HA***的规定，辅助监督人员的工作并快速确定食品加工设备的洁净度。

工业和制造：快速简便的确认产品表面污染和清洁效果医i疗：方便CSSD(消毒供应中心，central sterile supply department)以及其他卫生工作人员在短时间内客观地证实表面清洁的有效性。

食品服务：可以在一分钟内快速准确检测出由生物膜及***残留所造成的污染，实时监测结果可以快速识别问题区域，确保及时发现食品安全问题，确保质量检测作用。

ATP荧光检测仪的检测作用

检测的是物体表面的总菌数，可以立即告知物体表面的洁净度状况，可以作为即时预警，弥补传统方法的不足，但又与传统培养法相互补充。根据ATP荧光检测仪检测数据趋势掌控清洗卫生状况，检测的可重复性是衡量其性能的较重要指标。

ATP 荧光检测仪(ATP 快速检测卫生监控系统)即是通过检测荧光信号的强度从而得知待测目标被***、食物残渣等污染的程度，因此 ATP 的检测可以作为判断是否洁净的指标。

与其它评估方法相比，ATP 快速监控具有以下明显优势：

1). 实时监控：荧光素酶/荧光素/ATP 反应为即时反应，读数可以在数秒之内得到。因此可根据结果立即采取纠正措施。

2). 良好的可靠性和一致性：ATP 荧光检测仪可以确定出各种有机物和/ 或微生物残渣的存在。另外由于它使用独有的液体稳定***，因而检测结果准确、重复性好，为真实的洁净程序评估提供了可靠依据。

3). 直接和间接***性评估：ATP 检测的是表面已有的生物物质和有生物 残留物、易滋生微生物的潜在***区域。食物残留区域是较易受到微生物污染或 较易发生交叉污染的地方。

4). 使用简便：非专i业技术人员也可轻松使用 ATP 荧光检测仪、拭子和软件，这使得日常使用趋于简单化。

5). 结果易于判读：标本检测结果以相对发光单位(RLU)来显示，它代表了污染物产生的光总量。检测结果可以直接与通过(Pass)/不通过(Fail)数值进行 比较，通过则屏幕上显示为对号(√);略微超出期望值的则显示警告符号(!)， 即介于通过和不通过之间的数值;结果超出较高限i量值则显示叉号(×)。RLU读数越小表示表面越洁净。

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测试程序：

1、菌片的制作

用胰酶大豆琼脂对金***葡萄i球菌ATCC29213进行培养18~24小时，将2~3个菌株分别接种到3 ml的豆腐乳中，于36~1℃下培养18~24小时。将 ***终菌悬液用蛋白水1:10稀释到1x104 CFU/mL~4x104 CFU/mL。

打开无菌袋，将粘合在一起的聚氨酯薄膜拿出来，将可浸过的含菌材料的聚氨酯薄膜放在干净托盘上，并用双面胶带将其四个角固定在托盘上。以培养皿的盖子为模板，在载体薄膜上形成一个对应的区域，涂敷1.0 ml的金***葡萄i球菌悬浮物，随后将菌片置于56℃下烘干30分钟，在干燥过程中，使用经过杀菌的玻璃涂布器对所述载体薄膜进行悬液，以使所述液体均匀地分布。

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