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甘薯淀粉特点是吸水能力强,但粘性较差,无光泽,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较粘控制。玉米淀粉的食用方法
一般用于勾芡,在煮汤或油炸食物的时候也可以使用。玉米淀粉由玉米加工而来,用途广泛,涉及淀粉糖、、啤酒、造纸等做众多行业,其中淀粉糖用量大,其次是啤酒。玉米淀粉生产集中于华北和东北玉米产区,地域上看,大生产省份依次为山东(约占44%)、吉林、河北、黑龙江、河南,五省合计占比约为85%。玉米淀粉费用服务***
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