①绵白糖。中国甜菜糖厂的主要产品,制法同白砂糖,只是煮糖时起晶粒数更多、养晶时间更短,分蜜后加上百分之2的转化糖浆,经干燥粉碎即得。
②方块糖。通过煮糖、养晶,使晶粒大小适度,分蜜时晶粒表面保留少量水分,随即趁热将湿糖压条、切块,干燥后即得。
③冰糖。一般采用静置结晶法。即将白砂糖加水溶化、煮沸,加进少量豆浆或卵白,借助蛋白质的热凝固清除其中的杂质,过滤得的清糖汁放在敞口锅内熬成糖浆。在结晶容器中放入晶核,糖分围绕晶核逐渐养大,再经分蜜、干燥即得。
④液体糖。精糖加水溶解或用糖浆加少量活性炭粉末过滤均可制得。
制糖设备中的输送机可以分为皮带输送机、输送机、输送机价格、皮带输送机设备价格、带式输送机设备,皮带输送机又称胶带输送机,我厂生产的皮带输送机具有输送量大等特点我厂的输送机设备质量有保证。
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甘蔗是我们常见水果,是糖类生产的主要原材料,这里说的甘蔗不是制糖的糖蔗,而是我们在超市经常见到也是我们经常吃的叫果蔗。
南方气温高,甘蔗种植时间不受什么时候合适而限制,在北方因为有低温限制,在加上甘蔗生长需要足够的时间,我们在北方使用小拱棚种植的话一般种植时间选择在正月底比较合适,几月种植对甘蔗生长有很大的影响,建议早种植。
④煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后,即可投入糖粉起晶。随后继续不断地加入糖浆或糖蜜,使晶粒逐渐长大,直到全罐内形成含晶率和母液浓度都符合规定的糖膏,即可放罐。放出的糖膏经助晶槽流入分蜜机,利用离心力分去母液,留在机中的结晶糖经打水洗涤,卸出干燥后即为砂糖成品。分出的母液,即糖蜜还可第2次、第3次煮糖、分蜜。⑤原糖精炼。先在原糖汁中加入糖蜜进行洗涤后,由离心机再次分离,并将晶粒洗净,再加少量石灰乳并用硅藻土过滤;然后通过脱色得精糖液。
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