②澄清

榨出的蔗汁加入石灰以及通入SO2进行澄清，同时加入磷酸和絮凝剂，生成CaSO3沉淀，经沉降池分离后，得到清汁，清汁进入下一工序处理，所得沉淀经过滤后，得到滤泥；

③蒸发

清汁采用加热的方式，将其中水分蒸发进行浓缩，采用五效蒸发，在真空减压条件下得到糖浆，糖浆经过上浮处理或进行硫熏脱色后，进入下一工序处理；

担用屈木，长一丈五尺，以便驾牛团转走。轴上凿齿分配雌雄，其合缝处须直而圆，圆而缝合。夹蔗于中，一轧而过，与棉花赶车同义。”其中记载了造糖用的轧浆车（即“糖车”）的形制和规格，以及“糖车”的工作原理。而这种甘蔗压榨法也被后人称之为“牛拉石辘”。“牛拉石辘”的工作原理是：轴端凿有相互配合的凹凸转动齿轮，两轴的合缝处需要又直又圆，这样缝才能密合得好。

甘蔗榨汁机产品特色：

1、电动甘蔗榨汁机采用全不锈钢加厚机身，纯手工接焊，结构坚固，做工精细,防腐蚀，抗生锈，耗电少，噪音低，出汁快，原汁原味。

2、主要部件全部采用进口不锈钢及铝合金材质，清洁卫生。

3、纯铜线电机，动力强劲，抗磨能力强；根据甘蔗粗细自动调节间隙，出汁率高，实现智能榨汁。河南窦谷糖机械销售有限公司的工程技术人员精心研制的制粉设备，面粉机组，制糖设备，制酒设备，清粮设备，除尘设备，输送设备，一直走在同行业的前列。