广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家实力雄厚、资源丰富、潜力无限的企业。冰皮月饼粉供应商服务***。



     冰皮月饼独到之处，在于一个“冰”字，它给你爽口之感，调节被传统月饼腻住的肠胃。冰皮月饼特色莫过于它冷藏后更加美味的口感，于是也更加体现了“冰皮”二字带给我们的享受。蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可。冰皮月饼粉供应商服务***。


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       冰皮月饼和普通月饼的区别就在饼皮上。冰皮主要是用糯米粉，配合适量的粘米粉、澄粉，糖、牛奶、奶粉、食用油为辅料制作成面糊，再放入锅中隔水蒸煮成糕状，出锅冷却后揉成表面光滑的面团，包入各色馅料，再经压模而成。正式叫做“冰皮月饼”售卖，出现在1989年的香港，但在中秋节吃糯米制品的传统习惯，却不是中国特有。周边的***如日、韩、泰国和越南都过中秋节，如日本吃的月见团子、韩国吃的松饼，都是糯米做的小食。而据说是冰皮月饼之源的越南糯米月饼（越南语：bánh d?o／餅??），确实像极了冰皮月饼。冰皮月饼粉供应商服务***。


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      朝鲜把中秋节叫“秋夕”（??），朝鲜过中秋吃松片（或称松饼）。松片也是用糯米做的，但有趣的是，松片呈半月的半圆形，而不是满月的圆形。这是为啥？因为，依据传统习俗，朝鲜人认为半月是由亏转盈的开始，半月形代表着进步和发展，而满月则是开始从盈转亏。冰皮月饼粉供应商服务***。

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     于是，精明的香港商人发明了“月饼会”。所谓“月饼会”，就是以分期付款的方式购买月饼，从农历六月底至下一年的七月初一，月供12个月，在中秋就可以取得月饼。“月饼会”鼎盛时期，甚至月饼卖到断货。以奇华饼家50年代推出的“月饼会”为例，可以选择供全份或半份月饼会。全份“月饼会：月供5港元，供12个月共60港元，就可得5款月饼，每款2盒，共10盒。而当时一盒双黄莲蓉便要8.4港元，月饼会就是变相有8折不到的优惠。冰皮月饼粉供应商服务***。